Кога органичният мед е наистина органичен?

03.03.2015 г., 10:12 ч. | hm (CF), Ан-Кристин Хюбнер

Никой пчелар не може да гарантира органичното качество на меда, но те спазват указанията. (Източник: Thinkstock от Getty-Images)

Био мед, любопитство? Тъй като производството на цветен мед и Ко може само частично да се контролира от хората, възниква въпросът: Кога медът всъщност е органичен? Отговорът можете да намерите тук.

Пчелите не се интересуват от информацията за опаковката

Независимо дали става въпрос за цветен мед, горски мед или мед от рапица - производството на сладкия спред не работи без пчели. Трудолюбивите насекоми не се интересуват от етикети на опаковки като органичен мед, те искат да събират нектар и да го обработват.

Така че хората могат да влияят само на рамковите условия за производство на мед. Ето защо терминът "биологичен мед" например би бил по-подходящ от термина биологичен мед.

Всичко за пчелите

Насекоми, които всички познават (Източник: blickwinkel/imago images)

Видове пчели (Източник: blickwinkel/imago images)

Начин на живот на пчелите (Източник: Kerkez/Getty Images)

Ето как се хранят пчелите (Източник: blickwinkel/imago images)

Без пчели нямаше да има (Източник: ARCO IMAGES/imago images)

Пчеларство (Източник: Thea/imago images)

Условия за органичен мед: Правилна среда

Пчелите се движат в среден радиус от пет километра, обяснява Bayerischer Rundfunk (BR) в доклад по темата. Съответно никой пчелар не може да гарантира, че насекомите получават своя нектар изключително от екологични пчелни пасища.

Според доставчика на биологични храни "Alnatura" обаче за мед с органичен печат трябва да се даде следното: Биологичното земеделие трябва да се практикува в радиус от три километра от мястото. Индустриалните заводи или магистрали са табу в тази област.

Кошери и болести като акари от вароа

Освен това кошерите - така се наричат кошерите с технически жаргон - трябва да бъдат направени от естествени материали като дърво, глина или слама и не трябва да бъдат боядисвани или лакирани от вътрешната страна. През зимата пчелите се хранят изключително с органичен мед или органична захар.

Ако насекомите някога се разболеят, пчеларите също трябва да действат по различен начин, когато произвеждат органичен пчелен мед, отколкото при конвенционално произведен цветен мед: Паразитните акари, например, според пчеларството "Bio-Honig Bonn", може да не се борят с химически вещества, само с естествени агенти като мравчена киселина.

Предотвратете внимателно роене

Според биологичния регламент на ЕС на биологичните пчелари също е забранено да режат крилата на пчелната майка, за да се предотврати или забави роенето. Пчелите естествено са склонни да се роят. Тъй като е по-доходоносно от икономическа гледна точка, конвенционалните пчелари отрязват крилата на кралицата и по този начин предотвратяват естественото влечение.

Има много нежни мерки за борба с роя: Ако пчелите се роят на всеки една или две години, пчелното семейство се разделя, като едната половина се движи със старата царица. Пчеларите могат да хванат мигриращия рой и да ги държат в отделни кошери, така че добивът на мед да не страда.

Разлики в зависимост от органичната асоциация

Общ проблем: В допълнение към биологичния регламент на ЕС, всяка биологична асоциация може да създаде свои собствени насоки. Така че, ако искате да знаете как точно е направен вашият органичен мед, научете повече от съответната асоциация.

Идеалното решение за потребителите би било да купуват органично произведен мед от регионален пчелар. По този начин можете да добиете представа за това как се държат пчелите на място и да направите нещо за пчелната популация във вашия регион.