Кетогенна диета

от Мелани Ерцлер (Laborjournal -Issue 10, 2017)

Поддържането на здравословен начин на живот вече е част от добрата форма: има постоянни нови тенденции за това как да оптимизираме физическата и психическата годност. В допълнение към крос фит, кардио тренировки и йога, диетата може би играе най-голяма роля. Налична е широка гама от хранителни философии: независимо дали е средиземноморска, нисковъглехидратна, палео или Аткинс - всяка препоръка за диета изглежда проправя пътя към по-добър живот.

През последните години диетата с ниско съдържание на въглехидрати и мазнини е особено популярна. Това трябва да ви направи физически и психически по-здрави, да поддържа изграждането на мускули и да понижи нивата на възпаление.

Може би най-екстремната форма на диета на основата на мазнини може да се намери в кетогенната диета, при която почти 90 процента от дневния прием на калории се основава на мазнини. Такова ниско съдържание на въглехидрати е необходимо за постигане на промяна в метаболизма, на която се основават положителните ефекти от тази диета. Ако в организма липсва глюкоза, то преобразува производството на енергия в разграждането на мастните киселини. В черния дроб съхраняваните мазнини се метаболизират в кетонни тела чрез кетоза. След това те се транспортират до мозъка и мускулите, където се разграждат до енергийния носител ацетил-КоА.

Кетозата обикновено се появява, когато сте гладни, за да гарантирате, че тялото продължава да получава енергия, но може да бъде предизвикано и от упражнения. За да се постигне това метаболитно състояние с прием на храна, не трябва да се приемат почти никакви въглехидрати и малко протеини - което води до крайни ограничения.

Фактът, че кетогенната диета може да има многобройни положителни ефекти, беше показан наскоро в две проучвания на мишки, в които бяха изследвани и молекулярните ефекти на кетозата (Roberts et al., Cell Metab. 26: 539-46; Newman et al., Cell Metab 26: 547-57). И в двете проучвания кетогенната диета удължава както здравословния живот, така и живота на мишките.

В изследването на Newman et al. само средната продължителност на живота беше удължена, докато при Робъртс и нейните колеги кетогенните мишки живееха средно с 13 процента по-дълго. Според учените това съответства на приблизително седем до десет години по-дълъг живот при хората. Старещите мишки показаха по-добро представяне на паметта и в двете проучвания. Робъртс и сътр. също така успяха да покажат, че кетогенните мишки са по-силни и че двигателните им функции се запазват по-дълго. Мишките на кетогенна диета също имат по-ниска честота на тумори и по-добри сърдечни параметри.

Тъй като такава диета с високо съдържание на мазнини води неконтролирано до затлъстяване, двете изследователски групи използват различни стратегии за предотвратяване на прекомерно наддаване на тегло. Нюман и Ко редуваха седмично кетогенна и нормална, по-богата на въглехидрати диета. За тях беше важно съдържанието на протеин да остане балансирано, за да се изключат всякакви ефекти, които могат да му бъдат приписани.

Робъртс и сътр. от друга страна, те хранеха постоянно кетогенно, но строго ограничаваха броя на калориите. И двете изследователски групи са изследвали и контролни групи, които също са били хранени с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини, но не са кетогенни или на които е била дадена нормална диета.

Нюман и колегите му откриват модел на генна експресия, подобен на гладуването в предишните две групи, отразяващ намален синтез на инсулин, протеини и мазнини. Уникално за кетогенната диета беше, че целевите гени се регулират от PPARα, който участва в окисляването на мастните киселини.

Научете повече за нашите нови продукти и поръчайте новия каталог 2021 днес на. Повече ▼

Робъртс и Ко също показаха, че протеинът и преди всичко хистоновото ацетилиране са увеличени - включително в случая на туморния супресор p53. И в двете проучвания имаше и специфично за тъканите променено сигнализиране на mTORC1, което също се модулира при други хранителни интервенции, довели до по-дълъг живот.

Учените предполагат, че наблюдаваните ефекти се дължат на получените кетонни тела, например β-хидроксибутират (BHB). В допълнение към основната си функция като доставчик на енергия, BHB участва в различни сигнални пътища, например като инхибитор на NLRP3 инфламазома и на хистонови деацетилази (HDAC) и като лиганд на G протеинови рецептори.

Така че въз основа на тези констатации, кетогенната диета изглежда носи някои ползи за здравето. Той вече се използва терапевтично като алтернативно лечение на резистентна към лекарства епилепсия в детска възраст, тъй като намалява честотата на пристъпите там.

Положителен ефект се обсъжда и при рак и множествена склероза. Кетогенната диета обаче не е много подходяща като постоянна форма на хранене. Съдови отлагания, повишено производство на пикочна киселина и недостиг на витамини могат да представляват риск за здравето.

Още по-важно е да се разберат молекулярните механизми. Сигналните пътища, в които участват кетонните тела, може би един ден могат да бъдат повлияни от по-малко ограничителни мерки. Областите на приложение не са предимно в лайфстайл индустрията - изследователските екипи основно мислят за лечение на свързани с възрастта заболявания.

Последни промени: 11.10.2017