Кисело зеле прекалено кисело: Ето какво можете да направите за него

Ако искате да направите прясно кисело зеле, вкусът понякога може да е прекалено кисел. Разберете какво можете да направите, за да намалите киселинността в този практически съвет.

Киселото зеле е твърде кисело: Това прави вкуса по-мек

Ако искате сами да приготвите кисело зеле, можете да обърнете внимание на следното по време на производството, за да не стане вкусът накрая прекалено кисел: Преди по-нататъшна обработка изплакнете за кратко бялото зеле под студена вода и след това го оставете да се отцеди. Ако обаче приготвяте закупено кисело зеле или подгрявате своето, тези съвети могат да ви помогнат:

Добавете малко захар, докато готвите. Тази много очевидна мярка премахва киселинността на киселото зеле. Като алтернатива, разбира се, една супена лъжица мед също работи.

Добавянето на накълцана или настъргана ябълка или нарязан картоф също отнема киселинността на киселото зеле при готвене.

Друг вариант е внимателно да добавите сок от ябълка или ананас. И двете омекотяват киселото зеле, но трябва да се използват пестеливо, за да не се фалшифицира вкусът на билката.

Ако имате домашно желе със светъл цвят, като желе от дюля, съдържащата се в него захар също ще помогне на киселото зеле да отнеме киселината малко.

Като алтернатива можете да прецизирате киселото зеле с различни други съставки, които могат да накарат киселия вкус да изчезне малко.