Как работи киселинно-алкалната диета?

Организмът регулира стойността си на pH - баланса между киселини и основи. Ако се храним твърде кисело, могат да се развият болести. Киселинно-алкалната диета привежда тялото в равновесие.

Докато сме здрави, тялото ни е в състояние на равновесие, което непрекъснато се прецизира от много регулаторни механизми. Тялото също балансира киселини и основи, тъй като стойността на pH е важна за много функции на органите. Стойността на pH дори играе роля в метаболизма, храносмилането и структурата на тялото. С правилната киселинно-алкална диета можем да помогнем на организма с този баланс и да предотвратим заболявания.

Нещото има един недостатък: Няма научни доказателства за ефект върху нашия организъм. Въпреки това много хора, които искат да се хранят здравословно, се кълнат в киселинно-алкалната диета.
Не на последно място, защото работи без строги забрани и без да брои калории. Киселинно-алкалната диета просто препоръчва да се ядат по-малко киселинни и повече образуващи основи храни.

Храните, образуващи киселини и основи

При дишане или поглъщане на различни храни в тялото постоянно се създават нови киселини и основи. Повечето приемат твърде много кисели храни.

Примери за киселини, образуващи храни, са:

червено месо
протеин
кафе
алкохол

Алкалните храни компенсират този ефект.

Тези храни образуват основи:

Краставици
спанак
Зеле
Супи
плодове
Минерална вода

Киселини и основи в тялото

Не цялото тяло е киселинно или основно. Също така би било нездравословно да направим цялото тяло основно. РН 7 се счита за неутрално. Това е така, защото водата - основната съставка на тялото - има това рН. Стомахът, който трябва да смила храната, има кисела среда. Кожата има защитно покритие, което също е слабо киселинно, за да защитава тялото от външни натрапници. Кръвта, от друга страна, е слабо базична с рН малко над 7.

Киселината не винаги е киселинно образуваща

Терминът "киселина или основа образуваща храна" не трябва да се бърка с термините, използвани от химиците. Например храна, която е кисела извън тялото, напр. Лимонов сок, имат алкален ефект върху храносмилането.

Причината е просто обяснена: Когато тялото забележи киселина, то спира производството на стомашна киселина. Нашето тяло е изкиселено и следователно алкалните ефервесцентни таблетки не действат. Стомахът забелязва, че сме го погълнали и отново започва да произвежда киселина. Ние наистина можем да изкисним тялото си само с правилната диета.