Кифлички с ниско съдържание на въглехидрати - здравословната бърза рецепта

По време на диета с ниско съдържание на въглехидрати често не искате да пропуснете вкусния хляб и кифличките. Главно защото тези са много добри за отнемане. Знаете ли вече нашия хляб с ниско съдържание на въглехидрати? Ако предпочитате кифлички, тук имаме рецепта за вас: нашите кифлички с ниско съдържание на въглехидрати, които можете да ядете без притеснения по време на диетата си или просто защото не можете да устоите на вкуса.

Защо да го печете сами?

Офертите за продукти с ниско съдържание на въглехидрати в супермаркета стават все по-необичайни. С увеличаването на обхвата се увеличава и той цена за това. Ако използвате миксера сами, ще спестите едно или две евро. Пробвали ли сте някога списък на съставките погледна хляб с ниско съдържание на въглехидрати от супермаркета? Емулгатори, добавки, добавки и т.н. заместват въглехидратите, така да се каже. Но вече не можете да наречете такъв хляб наистина здравословен. Следователно предимството да го направите сами е: Ако се печете сами, вие също знаете какво има вътре. Следващия път в супермаркета отделете 2 минути повече време и ги сравнете Съдържание на въглехидрати нисковъглехидратния кок с конвенционални кифлички. Понякога това се различава само съвсем леко или изобщо не. Това обърква купувача и плаща още повече за него.

Готови за употреба смеси за рула или хляб с ниско съдържание на въглехидрати?

Готовите смеси, които се предлагат в супермаркета, често са надценени и имат доста слаб вкус. Освен това пак ще трябва да добавите 1 до 2 съставки към такива смеси. След това можете да направите свои собствени ролки директно.

Специални съставки

Psyllium люспи

В нашата рецепта използваме люспи от псилиум. Имаме нужда от това като свързващо вещество. Това прави нашите ролки особено пухкави. В същото време те са твърди и меки отвътре.

Често получавате по-големи (доставки) пакети. Но не се притеснявайте - те се изразходват бързо. Във веганската кухня люспите на псилиум се използват като заместител на яйцата. За целта семената се оставят да киснат във водата за около 10 минути. Семената също са много здрави от здравна гледна точка. Вие допринасяте за един здрава чревна флора и по този начин подкрепят храносмилане. Друга употреба на семената е добавянето им към мюсли сутрин.

Семена от чиа

Семената от чиа са известни като суперхрани. Но какво го прави толкова специален? Семената имат много висока хранителна плътност. Делът на омега-3 и омега-6 мастните киселини е изключително висок за растителна храна. Освен това семената са пълни с протеини. С дял от 20% това е много по-високо, отколкото при другите видове зърно. Включени са и микроелементи като калций и бор. Друго предимство на суперхрана е високото съдържание на фибри, което ще ви поддържа сити.

нискомаслен кварк

С изключително ниско абсолютно съдържание на мазнини, но много високи белтъчни стойности от 13 до 14g на 100 грама, постният кварк е не само фитнес храна, но за нас здравословна и вкусна храна, която може да се използва по много начини

В сравнение: нисковъглехидратни кифлички vs. нормален кок

Ако приготвите рулата с ниско съдържание на въглехидрати според нашата рецепта, ще получите калорично съдържание на една ролка (70g) от 227 ккал с 16g мазнини, 15g протеин и невероятно 9g въглехидрати. За сравнение, съдържа нормална ролка (70g) 217 ккал. Енергийното съдържание е много подобно. Ако обаче погледнете отблизо макронутриентите, ще забележите разликите. Съдържанието е 4g за мазнини, 8g за протеини и 36g за въглехидрати. Това е 4 пъти повече, отколкото в нашите нисковъглехидратни кифлички. Така че рецептата наистина се препоръчва за диета с ниско съдържание на въглехидрати. И ето го:

Рецепта за 3 кифлички с ниско съдържание на въглехидрати

100g нискомаслена кварка
50гр крема сирене
30g смлени бадеми
10g прах от люспи от псилиум
10g семена от чиа
10г ленено семе
2 яйца
1/2 чаена лъжичка бакпулвер
1 щипка сол
по желание: семена за поръсване (напр. тиквени семки или сусам)

подготовка

Загрейте фурната до 170 ° C фурна с вентилатор.
Нарежете на ситно лененото семе и семената от чиа в кухненски робот, докато получите брашно.
Смесете всички сухи съставки в купа.
Добавете нискомасления кварк, крема сиренето и яйцата и замесете всичко в тесто.
След това оставете тестото да почине 10 минути. Семената се нуждаят от време, за да набъбнат.
Сега оформете 3 рула от тестото, украсете с всякакви семена и поставете върху облицован лист за печене.
Печете около 30 минути. Печете още 5 минути за допълнително хрупкави рулца.

Как ще използвате кокът си с ниско съдържание на въглехидрати? Като руло за закуска, като сандвич, за бургер или като крутони на салата?

Търсите ли по-нисковъглехидратни рецепти? Тогава тук обобщихме подходящи закуски за вас. За десерт имаме рецепта за ябълков пай с ниско съдържание на въглехидрати. Не бива да пропускате и вкусните вафли чиа. За закуска с ниско съдържание на въглехидрати между тях вие сте идеално подготвени с тези хрупкави бисквитки със суперхрана.