Кетогенна супа - постната супа за диета с кетоза

Има различни видове супи. От топло към студено, сладко до солено и подходящо за всички сезони и вкусове. Разбира се, има и кетогенна супа за вашата диета с кетоза. Супите са вкусни, бързи и лесни за приготвяне и идеални за диета, защото са засищащи и с ниско съдържание на калории.

Можете да намерите електронна книга със страхотни рецепти за кето супа, която с удоволствие препоръчваме, тук на Foodpunk.

Ако и вие се наслаждавате на супи, ще ви хареса фиктивната диета на глад на професор Лонго, наречена ProLon.

В допълнение към предимствата, споменати по-горе, супите, разбира се, са и просто вкусни и лесни за транспортиране. С термо контейнер (напр. Термоизолиран контейнер) можете да вземете вашата кетогенна супа със себе си, когато сте в движение, тя се поддържа топла и имате кетогенна супа под ръка, когато пожелаете.

Това, което аз лично харесвам в кетогенните супи, е, че те могат да се приготвят лесно и бързо и в големи количества. Голяма тенджера се готви бързо и обикновено е достатъчна за цялата седмица. Кетогенните супи също са чудесни за замразяване, така че сте подготвени за всякакви събития.

Кето бульон

Тази рецепта за кетогенен бульон умишлено е на първо място. По три причини.

Първо: Добрият бульон е основата за успешна супа.

Можете, разбира се, да използвате и гранулиран бульон на прах, закупен в магазина, но ще забележите ясна разлика, ако използвате собствен бульон, вашата кетогенна супа има още по-добър вкус.

Второ, кетогенният бульон е много здравословен.

Съдържа здравословни мазнини, минерали, витамини и колаген. Колагенът е важен за изграждането на тъкани като мускули, кожа и хрущяли. Той също така поддържа здравословна функция на червата.

Трето, кетогенният бульон е хранене на гладно.

Така че, ако наистина искате да постите, можете да изпиете чаша кето бульон, който ще осигури на тялото ви много здравословни съставки, но не прекъсвайте фазата си на гладно.

Това е така, защото кето бульонът е с ниско съдържание на протеини, без въглехидрати и само с малко здравословни мазнини. Най-добре е да приготвите голяма част от тази кетогенна супа, а останалата част да замразите, за да имате винаги под ръка.

Кето бульон съставки:

1 кг кост на мозъка
2 супени лъжици ябълков оцет (напр. Ябълков оцет Bragg, естествено мътен и нефилтриран)
2 дафинови листа (напр. Дафинови листа Azafran)
3 плодове от хвойна (напр. Цели плодове от хвойна Naturix24)
1 чаена лъжичка зърна пипер (напр. Зърна черен пипер Achterhof от Камбоджа)

По желание: допълнителни подправки

Джинджифил (напр. Магията на смлян джинджифил)
Лют пипер (напр. Вагнер подправки лют пипер)
Мащерка (напр. Naturix24 втрива листа от мащерка)
Риган (напр. Тегут риган втрит)
Розмарин (напр. Нарязан розмарин на Ostmann)
Карамфили (напр. Карамфили Ostmann цели)
Чесън на прах (напр. Azafran органичен гранулиран чесън)
Паприка на прах (напр. Krautberger Gourmet червен пипер на прах благородно сладко)
Индийско орехче (напр. Смляно индийско орехче в Achterhof)
Куркума (напр. Azafran органична смляна куркума)
Кардамон (напр. Смлян зелен кардамон Achterhof)

Подготовка:

Когато приготвяте тази кетогенна супа, трябва да имате време и търпение. Поставете костите в голяма тенджера и добавете достатъчно вода, за да покрие напълно костите. Сега добавете ябълковия оцет.

Оставете бульона да се готви на слаб за 5 часа. През последния час можете да добавите останалите съставки. Ако вкусите бульона само със сол в края, съставките предварително ще се разтворят по-лесно от костите.

Накрая налейте бульона през сито, отстранете всички твърди вещества и го оставете да се охлади. В зависимост от вашите нужди можете да отстраните мазнините и да използвате бульона веднага или да го замразите.

Кокосова спаначена супа

Тази кетогенна супа едва ли е по-бърза или по-лесна за приготвяне, но постига резултати с екзотичен вкус.

(432 kcal; 7 g въглехидрати, 10 g протеин, 43 g мазнини)

Състав:

200 мл кокосово мляко (напр. Органично кокосово мляко One Nature)
200 г спанак пресен или замразен
1 чаена лъжичка къри паста (напр. Biozentrale Thai curry паста зелена)
1 см пресен джинджифил
1 супена лъжица рибен сос (напр. Сос от калмари)
1 супена лъжица лек соев сос (напр. Соев сос Kikkoman)

Подготовка:

Поставете всички съставки в тенджера и оставете да къкри, докато спанакът се приготви. Но това отнема само няколко минути.

Карфиолова супа

Ако от известно време сте кетогенни, вероятно сте забелязали, че от карфиол може да се направи почти всичко. Следователно е почти логично карфиолът да е идеална основа за кремообразни супи. Но дори сам по себе си той е звездата на кетогенна супа, която е вкусна, бърза и лесна.

(489kcal; 7g въглехидрати, 31g протеин, 37g мазнини)

Състав:

200гр карфиол
50г бекон
1 чаена лъжичка масло
30гр пармезан
50 мл крем
300ml бульон
Сол (напр. Азафранска розова хималайска сол от Пакистан)
Пипер (напр. Подправки Вагнер смлян черен пипер)
Индийско орехче (напр. Смляно индийско орехче в Achterhof)

Подготовка:

Задушете карфиола на пара с малко вода. Пасирайте го с бульон и сметана, докато стане кремообразен и подправете с подправките. Запържете бекона в тиган с маслото, докато стане хрупкав. Настържете пармезана или го обелете на фини ивици с белачка за зеленчуци. Поставете супата в купа, гарнирайте с бекон и пармезан и сервирайте.

Азиатска супа с юфка

Моля, разберете тази рецепта за кетогенна супа само като възможно предложение, като основна версия, така да се каже. Има много кетогенни съставки, които можете да използвате, за да създадете своя собствена версия на тази супа.

(269 kcal; 6 g въглехидрати, 44 g протеин, 7 g мазнини)

Състав:

400ml бульон
1 яйце
100гр спанак
100гр тиквички
50g скариди
100гр пилешки гърди
30г кълнове боб
1 пакет юфка коняк (напр. По-елегантни юфка коняк Ширатаки)
1 супена лъжица соев сос (напр. Соев сос Kikkoman)
1 супена лъжица рибен сос (напр. Сос от калмари)
пресен кориандър
1 см джинджифил

Подготовка:

Обелете и нарежете джинджифила на ситно. Гответе скаридите и пилето в бульона с подправките и накълцаните зеленчуци.

Пригответе юфка конджак според инструкциите на пакетчето, добавете ги към супата и ги оставете да се накиснат за няколко минути. Сварете яйцето, докато омекне. Поставете супата в купа, разрежете яйцето наполовина и подредете върху супата. Добавете кълновете боб. Накрая нарежете кориандъра и го поръсете върху кетогенната супа.

В допълнение към този вариант можете да подправите вашата кетогенна супа с юфка със следните съставки:

Черупчести
Свинско шкембе
говеждо месо
тиквички
карфиол
Лют пипер (напр. Вагнер подправки лют пипер)
Куркума (напр. Azafran органична смляна куркума)
зелен боб
Убождане на яйца
Кюфтета
...

Къри супа със скариди

Тази супа също попада в категорията бързо/лесно/вкусно. Разбъркани заедно за няколко минути, имате вкусна кетогенна супа за студени или слънчеви дни.

(507 kcal; 5 g въглехидрати, 30 g протеин, 43 g мазнини)

Състав:

200 мл кокосово мляко (напр. Органично кокосово мляко One Nature)
150гр скариди
1 супена лъжица кокосово масло (напр. Органично кокосово масло Mituso)
1 супена лъжица червена къри паста (напр. Червена тайландска паста Alnatura)
Люти люспи или няколко пръстена прясно лют червен пипер
1 супена лъжица рибен сос (напр. Сос от калмари)
1 супена лъжица соев сос (напр. Соев сос Kikkoman)

Подготовка:

Оставете кокосовото мляко с подправките да къкри няколко минути. Запържете скаридите в тиган с кокосовото масло. Можете да ги поставите на дървено шишче, това ще изглежда страхотно при гарнитура.

Украсете кетогенната супа с хрупкавите скариди и сервирайте. Ако принадлежите към групата мързеливи - бързи и мръсни ястия - колкото е възможно по-малко (като мен), можете да приготвите скаридите директно в кокосовото мляко и да добавите кокосовото масло към супата.

Супа от сирене с кайма

Тази кетогенна супа е наистина вкусна и за мен попада в категорията „комфортна храна“, т.е. храна, която ме радва отново след лош ден. Супата от сирене и кайма определено ще се хареса както на деца, така и на некетарианци.

(672 kcal; 2 g въглехидрати, 46 g протеин)

Състав:

150гр кайма
1 чаена лъжичка масло
50гр крема сирене
200мл бульон
50g Ементалер
Сол (напр. Азафранска розова хималайска сол от Пакистан)
черен пипер (напр. подправки Вагнер смлян черен пипер)

Подготовка:

Запържете каймата с маслото в тиган. Добавете крема сиренето и разтопете. Добавете бульона и сиренето и оставете да къкри на тих огън, докато получите кремообразна супа.

Накрая подправете със сол и черен пипер и сервирайте. В зависимост от това колко течна или кремообразна искате супата да бъде, можете да използвате повече или по-малко бульон.

Супа от краставици и авокадо

Краставицата и авокадото са сравнително необичайна комбинация и след това също като супа? Акцентът е: кетогенната супа е студена! Следователно тази лека, прясна, кетогенна супа е идеална за слънчеви пролетни дни и късни летни дни.

(178 kcal; 8 g въглехидрати, 2 g протеин, 15 g мазнини)

Състав:

1 авокадо
100гр краставица
200 мл вода
1 пръскане на сок от лайм
известна абразия от варови кори
Сол (напр. Азафранска розова хималайска сол от Пакистан)
черен пипер (напр. подправки Вагнер смлян черен пипер)

Подготовка:

Поставете краставицата, авокадото, водата и сока от лайм в купа и пасирайте съставките до кремообразна смес. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Поставете супата в дълбока чиния, украсете с кора от лайм и сервирайте.

Виждате ли, кетогенните супи се предлагат в много различни разновидности. С горните рецепти имате няколко опции, които можете да използвате, за да внесете малко повече разнообразие в плана си за кето хранене.

ProLon, научно тестваната фиктивна диета на гладно от САЩ, е 5-дневен курс, който ще ви помогне да отслабнете бързо и устойчиво. Наскоро се предлага и тук, в Германия.