Разширено обучение: кетогенна диета за епилепсия и вродени метаболитни заболявания в детска възраст

В настоящото издание на ERNÄHRUNGS UMSCHAU сертифицираното обучение за напреднали се фокусира върху темата „кетогенна диета“. Поради своя успех, тази диета е призната форма на терапия за епилепсия. За пациентите, роднините и специалистите диетата представлява особено предизвикателство, тъй като всяко хранене трябва да се планира индивидуално.

заболявания

Между 0,5 и 1% от децата и юношите в Германия са диагностицирани с епилептично заболяване. Честите или редовни припадъци представляват големи предизвикателства за засегнатите и техните семейства. Около десет процента от епилепсиите не реагират на лекарства. В тези случаи, но също така и в случай на стресови странични ефекти, понякога с високи дози активни съставки, медицинско контролирана кетогенна диета е вариант за лечение, който, ако е успешен, може значително да намали или дори да спре атаките. Други области на приложение за този тип диета са редки нарушения на въглехидратния метаболизъм при деца като дефект Glut1 и дефицит на пируват дехидрогеназа.

С кетогенната диета (KD) мозъкът, който иначе използва само захар като енергиен източник, преминава към така наречените кетони - продукти на разграждането от собствените или хранителни мазнини на тялото - като енергиен източник. За разлика от ефекта върху нарушенията на въглехидратния метаболизъм, където ефектът от тази промяна може да бъде обяснен, не е проучено със сигурност как това конкретно засяга процесите в мозъка при епилепсия.

Съдържанието на мазнини трябва да е изключително високо

Погрешно е обаче да се предполага, че една от обичайните диети с ниско съдържание на въглехидрати също води до достатъчно увеличение на кетоните в кръвта. Независимо от количеството въглехидрати, което все още е твърде високо, при диетите с ниско съдържание на въглехидрати приемът на протеини обикновено е твърде голям, а количеството мазнини - твърде ниско. За да се постигне желаният ефект, съдържанието на въглехидрати трябва да е много ниско, а съдържанието на мазнини изключително високо - състав на храна, който е труден за изпълнение по отношение на приемането и здравословната стойност и може да бъде постигнат само след тренировка.

Статията в брой 8/2017 представя четирите различни - по-леки и строги - форми на KD (класически KD, модифицирана диета на Аткинс, MCT диета и терапия с нисък гликемичен индекс) и тяхното практическо изпълнение с помощта на казуси от детската клиника пред.

Още информация: Абонат ли сте и искате да прочетете цялата статия? След това влезте на адрес www.ernaehrungs-umschau.de и прочетете цялата статия онлайн под „Текущ брой“.

Вие не сте абонат, но все пак искате да получите текста? След това можете да получите единичния брой за € 12.50 или единния pdf за помощ за € 10 в нашия магазин.