Кето, ниско съдържание на въглехидрати, интервал на гладно Коя диета наистина помага да изглежда

С периодично гладуване известно време не ядете нищо, но можете да ядете каквото искате през останалата част от деня. Диетата с 16-часов период на гладуване е особено популярна. Такъв период на гладуване може да се постигне, например, като се избягва закуска и се яде храна само от 12 до 20 часа. Съществуват обаче и други ритми на периодично гладуване, тъй като диетологът Дейвид Фей знае: „Някои хора изобщо не ядат в два непоследователни дни в седмицата или редуват бързо през ден.“

Според проучвания вие губите приблизително същото количество с периодично гладуване, както при конвенционалното намаляване на калориите. „За мнозина обаче е по-лесно да не ядат нищо за определен период от време, отколкото да ограничат кулинарните си възможности“, обяснява Фах. И той споменава още едно предимство: „Гладуването облекчава и органите. По-специално черният дроб може да се отърве от натрупаните калории под формата на мазнини и захар, докато пости. "

Какъв е смисълът от кето диетата?

Тази диета изключително ограничава приема на организма от въглехидрати. Нишестените храни и захарта не са на масата. Fäh знае защо: „Поради липсата на прием на захар, тялото произвежда собствен заместител на захарта от мазнини, които се съхраняват в тялото. Това заместване се нарича кетонни тела, откъдето идва и името на диетата. " Вместо това консумирате големи количества храни, които съдържат мазнини и протеини. Обикновено тонове животински продукти като месо и яйца. Това няма смисъл по здравословни или екологични причини: „Ако изобщо искате да го направите, то само за кратък период от време. Тази диета може да бъде опасна, особено за хора с предишни заболявания, и не трябва да се прилага без медицинско наблюдение “, обяснява Фах. Освен това екстремната диета не е особено социално приемлива. Експертът предупреждава: „Подобна ограничителна диета в най-лошия случай може да доведе и до хранителни разстройства“. Практическият му опит показва: Много хора с много наднормено тегло са имали дълга кариера с тези и други диети.

Дейвид Фа (47) е лекар, диетолог и преподавател по хранене и диететика в Университета за приложни науки в Берн. Той е автор на ръководството „Без стрес за отслабване“, публикувано от „Observer Edition“. В него той представя начини как да отслабнете устойчиво, без да се измъчвате с екстремни диети.

Книгата „Отслабване без стрес“ от издателството „Observer Edition“ е достъпна онлайн за 29,90 CHF.

Какво представлява диетата с ниско съдържание на въглехидрати?

С тази диета вие също намалявате количеството въглехидрати, но не толкова екстремно, колкото при кето диетата. „Обикновено около 60 процента от всички калории, които приемаме, идват от въглехидрати. При диета с ниско съдържание на въглехидрати този брой се намалява на около 20 до 40 процента “, обяснява Fäh. „Няма нищо против това, стига да правите това като част от здравословната диета. Много по-важно е обаче да анализирате въглехидратите, които консумирате, и да се уверите, че те са толкова богати на фибри и възможно най-малко преработени. "

Колко полезна е средиземноморската диета?

Тези, които спазват средиземноморска диета, се хранят както е традиционно в средиземноморските региони. Това означава: без глад, без гладуване, вместо това много богати на фибри въглехидрати и малко преработени плодове и зеленчуци, както и ядки, семена и ядки. Понякога рибата, морските дарове и пилето също са в менюто, но червеното месо рядко е в менюто. Млечните продукти също са добре, стига да не съдържат твърде много добавена захар. Зехтинът се използва главно като източник на мазнини и дори понякога чаша червено вино е разрешена с вашата храна.

„В сравнение с други диети, има повечето научни изследвания за тази диета, които доказват, че тя ви помага да отслабнете в дългосрочен план - казва Фахе. - Освен това е особено добра, защото може също да намали риска от диабет, риска от сърдечно Може да намали циркулаторните заболявания или рака. "

Отслабването до голяма степен е въпрос на ума. Лекарят и диетолог Дейвид Фей (47) знае какво е необходимо, за да работи.

Коя е най-бързата ефективна диета?

Кето диетата е най-бързо действащата диета, защото е толкова радикална. „Но това не помага на повечето от тях, защото загубата на тегло не е устойчива. В дългосрочен план подобни диети често са контрапродуктивни. " Такива диети причиняват стрес и дори могат да доведат или да влошат хранителни разстройства. "

От друга страна, ако искате да отслабнете в дългосрочен план и да постигнете добри резултати, трябва да изберете различен подход. „Самото отслабване обикновено не е проблем - казва Фай, - Повечето от тях не успяват да поддържат достигнатото тегло.“ Ако имате избор, трябва да преминете към средиземноморска диета, вместо да се борите с радикални кето или нисковъглехидратни диети.

Какви храни ще ви помогнат да отслабнете?

„Всичко, което съдържа много вода и не се преработва, е много задоволително по отношение на съдържащите се в него калории“, обяснява Фах. Като примери той посочва плодове и зеленчуци, салати и супи. Ако искате да ограничите глада си преди хранене, можете също да изпиете около половин литър вода около 30 минути преди това. Какво също помага: яжте бавно. Тогава всяко чувство на ситост може да се почувства достатъчно рано.

„От друга страна, трябва да изрежете силно обработени продукти от менюто“, съветва Фей. «Обработката е вид предварително смилане. Това облекчава човешкото храносмилане на труда и възможността да се чувствате сити “, обяснява той. Но Fäh ясно посочва едно нещо: „Няма какво да се каже срещу съзнателното отдаване на нещо нездравословно от време на време. Просто не през цялото време. "

Как да изчислим калорийния баланс?

Ако сравните приеманите калории с калориите, които тялото ви изгаря, получавате калориен баланс. Изчислява се по формулата „консумирани калории - консумирани калории = калориен баланс“. Броят на консумираните калории обаче зависи от различни фактори като възраст, тегло, ръст, пол и ниво на активност на човек.

Колко надеждни са тези изчисления? „Дори ако се вземе предвид и процентът на телесните мазнини, такива формули са доста неточни“, казва експертът Fäh, „а при хората с наднормено тегло изчисленията стават още по-неточни с увеличаването на наднорменото тегло“.

Може ли поне броят на поетите калории да бъде точно определен? «За съжаление не, ако консумираме само преработени продукти, можем да изчислим общото количество калории благодарение на стандартизираната рецепта. Само това изчисление обаче не казва нищо за това колко от тези калории всъщност може да използва тялото ни. С необработени продукти като сурови ядки напр. Нашето тяло използва само част от калориите, които съдържа. Ето защо този брой е само груба оценка. "

Какво е калориен дефицит?

Калориен дефицит възниква, когато ядем по-малко калории, отколкото се нуждае тялото ни. „Има смисъл да имаме дневен дефицит от около 500 до 1000 килокалории“, казва Фах. Ако дефицитът е твърде голям, отслабвате по-бързо, но освен мазнините, мускулите и водата често трябва да вярват в това.

На всички, които се стремят към дългосрочен успех в отслабването, Fäh препоръчва: «Достигнете калориен дефицит, като консумирате повече, т.е. чрез повече упражнения. Ако ограничите приема на калории, тялото разбира това като сигнал за тревога, преминава към стрес и се бори срещу него. "

Как действат хапчетата за отслабване?

Има различни видове хапчета за отслабване. Някои се подуват в стомаха и ви карат да се чувствате сити, други трябва да забавят храносмилането или да инхибират определени храносмилателни процеси, докато други започват в мозъка и възпрепятстват чувството за апетит.

Въпреки това такива хапчета всъщност носят само нещо на доставчиците. Fäh обяснява: „Дори тестваните хапчета за отслабване действат, ако изобщо действат, само докато ги приемате. Ако разчитате на него, това предотвратява промяна в поведението. " Ако спрете да приемате хапчетата, килограмите се връщат на бедрата ви за нула време. Ако изобщо трябва да използвате такива хапчета само като помощно средство за започване и придружаване. За дългосрочен успех е по-добре да инвестирате парите в велосипед или абонамент за фитнес.

Винаги ли сте искали да знаете кои спортове карат килограмите ви да падат най-бързо? Тук можете да разберете с какви калории се изгарят най-ефективно.