Кето мини пица с основа за пица с патладжан

Патладжани като кетогенни мини пици

Добър Кето пица грубо се смята за свещения граал на Кето кухня и днес смеем да отидем при мини-представителя: The Кето мини пица. Малките мини пици от д-р Oetker отдавна са хит на хладилните рафтове на местния супермаркет. За разлика от тях, нашата кетогенна мини пица не изисква тесто. И друга разлика е: Размерът не е маркетингов трик тук, за да се заблуди по-голям избор от специалитети за пица, а специална част от използваната база за пица.

Нашата Keto Mini Pizza използва патладжан като пица без въглехидрати. Супер проста и напълно вкусна идея - едва ли има пица с ниско съдържание на въглехидрати!

пица

Патладжанът като база за пица без въглехидрати

По принцип патладжанът е чудесен зеленчук за кетогенната кухня, тъй като има само между 2 и 3 грама въглехидрати на 100 грама. Диетичните фибри се намират в почти същите количества, докато останалото е почти изцяло вода. Водата също е основен проблем, когато мислите за пица. Небрежният патладжан като основа за пица не се вписва съвсем в картината. Но имаме трик за вас как да направите малко по-твърд патладжана.

Трик 17 за добра основа за пица с патладжан: Посолете филийките патладжан!

Отнема известна подготовка, но ако имате време, нарежете патладжана на филийки и подправете със сол от двете страни. След осоляването оставете Keto Mini Pizzas да си почине за около 20 минути и след това ги подсушете с хартиена кухненска кърпа. Солта премахва водата от патладжаните, което след това ги прави твърди и „подвижни“. Ако имате по-малко време, просто пропуснете тази стъпка и ще трябва да живеете с мини пици без въглехидрати, които трябва да ядете с нож и вилица вместо с пръсти.

Подходящата подправка за патладжана Keto Mini Pizza

В допълнение към пресния патладжан, вкусният доматен сос с италиански вкус е ключът към перфектния вкус на вашия Мини пица с патладжан. Вече можете да търсите и плячкосвате домашната си подправка за всичко, което прилича на сушени зелени билки, или можете да оставите на професионалистите да помислят какво е перфектно в какво съотношение “Sugo di pomodori” принадлежи. Плюсовете в този случай са момчетата и момичетата от Подправка бар, които са се заели с темата за пресни подправки и перфектно съчетани смеси от подправки на разумни цени. Разбира се, това е най-доброто за тази рецепта Подправка „Pizza & Pasta Magic“, който съдържа следните компоненти:

  • Босилек, домати, пустинна сол Калахари, чесън, риган, розмарин, мащерка, маслини, майорана (всичко от биологичното земеделие)

Вземам около чаена лъжичка смес от подправки на всеки 100 мл доматен сос. За мен това води до оптимален вкус, но можете да експериментирате с количествата.

Момчетата от Spicebar имат повече интересни смеси от подправки, всичко това можете да намерите в Amazon, например:

  • Подправка Määäh, за кюфтета, агнешко и овче сирене
  • Разбъркани яйца Deluxe за, както подсказва името, бъркани яйца. Подсилва кето класиката изключително!
  • BBQ Rub Smoky bastard - вече нямате нужда от пушач, за да играете в Бундеслигата за барбекю