Картофен гулаш с бели колбаси

20 октомври 2019 г., 8:25 ч

бели

съставки За 2 порции

  • 600 g картофи
  • 1 глава лук
  • масло
  • сол и черен пипер
  • риган
  • Паприка на прах
  • Кимион
  • 1 супена лъжица доматено пюре
  • Pepper звънец (и), зелен
  • 100 г крем
  • 4 Виенски колбаси
  • 250 мл бульон

подготовка

Обелете картофите и лука и нарежете на малки кубчета.

Загрейте олио в тенджера и запържете нарязаните на кубчета картофи и лук на средна температура. Добавете доматено пюре и запечете за кратко. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер на прах, майорана и кимион. Деглазирайте с бульон. Покрийте и гответе на ниска температура за около 10 до 15 минути.

Разполовете чушките, отстранете семената и грубо заровете. Смесете нарязания на кубчета червен пипер с картофите и гответе около 10 минути. Внимателно разбъркайте сметаната. Нарежете вино на филийки и затоплете за кратко в картофения гулаш.