Сушена калория чубрица

324 ккал

Хранително чубрично изсушено

Хранителни стойности на 100g

Протеин	6,0g
дебел	6,0g
въглехидрати	54.0g
от които захари	0,0g
Фибри	15,0г
Енергийна плътност	3,2 kcal/g
алкохол	0,0g
Калории	324 kcal/1 358 KJ

Разпределение на мощност чубрица изсушена

Енергия на хранителни вещества за 100гр

Протеин	24 kcal/101 KJ
дебел	54 kcal/226 KJ
въглехидрати	216 kcal/905 KJ
от които захари	0 kcal/0 KJ
Фибри	30 kcal/126 KJ
алкохол	0 kcal/0 KJ
Енергийна плътност	3,2 kcal/g

Храна, подходяща за сушена чубрица

Чубрица

Чубрицата не носи името си за нищо, тъй като се използва предимно за усъвършенстване на вкуса на всички видове боб чрез добавянето му. Трябва да се прави разлика между общите чубрици (латински: Satureja) и летни или зимни чубрици (латински: Satureja hortenis или montana). По-конкретно последните две се използват широко в кухнята, но могат да предоставят и специални услуги по отношение на историята на влюбените билки.

Ботанически характеристики на чубрицата

% krauter% Когато се описват солените билки и техните ботанически характеристики, е необходимо да се прави разлика между различните растителни видове. Докато лятната чубрица например е едногодишно растение, което се характеризира със своите дървесни стъбла и височина на растеж до 60 см, зимната чубрица по-скоро може да се разбира като вид вечнозелен подхраст, който обикновено е 40 см не надвишава.

И двата вида растения принадлежат към семейството на ментата и могат да се отглеждат в местната билкова градина. Пролетта е най-доброто време за засяване на двата вида пикантни билки, при което семената трябва да бъдат покрити с малко почва и винаги да се поддържат влажни. По отношение на изискванията към почвата, в която е засадена, чубрицата е изключително пестелива - слънчево място и малко компост са достатъчни, за да процъфти. Следователно чубрицата може да се развие отлично и в саксията на перваза на прозореца или на балкона.

Съставки в чубрицата

Вкусът на чубрицата е относително силен и има пикантна и пиперлива нотка. Съответно не е изненадващо, че делът на етеричните масла в чубрицата е относително голям. Средностатистическите растения съдържат до 1,7 процента етерично масло в лятна чубрица. В случай на специално отглеждани растения, тази стойност може дори да надхвърли оценката с до пет процента. Карвакрол, р-цимен и тимол са най-важните масла, открити в чубрицата.

Освен това присъстват и танини и горчиви вещества.

Чубрица като билка и лекарство

Тъй като името го прави безпогрешно ясно, чубрицата е идеално подходяща за подправяне на ястия от боб от всякакъв вид.Зеленият фасул например добива характерния си вкус, като добавя чубрица към водата за готвене. Други бобови растения като грах и леща също могат да бъдат рафинирани с ароматната билка. Като цяло обаче е препоръчително чубрицата да не се готви твърде дълго и да се отстрани преди сервиране. Може да се използва както в прясно, така и в изсушено състояние без ограничения.

Билкарите отдавна знаят за лечебните свойства на чубрицата: тя насърчава апетита и храносмилането и осигурява облекчение от метеоризъм и подуване на корема. Прясно сварен чай с чубрица, от друга страна, също е идеален за облекчаване на симптомите на настинка. Освен това се казва, че чубрицата има стимулиращ ефект, който може да събуди либидото. В същото време, според традиционните традиции, чубрицата също трябва да бъде полезна за ограничаване на прекомерните нагони.

История и разпространение на чубрица

Чубрицата може да погледне назад в хилядолетна история, тъй като римляните вече са знаели за нейния несравним вкус и полезни ефекти. Монасите през Средновековието, пренесли билката в Германия през Алпите, също отглеждали солени билки в манастирските си градини.

Днес чубрицата се отглежда в много части на света, включително Азия и Южна Африка. Въпреки това употребата му като билка в кухнята намаля през последните години. Във френската билкова смес Fines herbes обаче чубрицата е важен компонент.

Подобни сортове: Лавандула | Маточина | Мента | босилек