Какво всъщност е „без алергени“?

Алергени всъщност са безвредни вещества от нашата среда, които се разпознават от човешкото тяло като чужди и предизвикват реакция на имунната система. За разлика от нормалния имунен отговор на напр. Патогени, обаче, реакцията към алерген е значително преувеличена.

По принцип всяка храна може да предизвика алергия. Най-честите причинители при децата са краве мляко, кокоши яйца, соя, пшеница и фъстъци, докато при възрастни това е лешник, целина, плодове и риба.

След влизането в сила на Регламента на ЕС за информацията за храните (LMIV), 14-те най-важни вещества или продукти, които могат да причинят алергии или непоносимост, трябва да бъдат изброени в списъка на съставките:

Зърна, съдържащи глутен (пшеница, ръж, ечемик, овес или хибридни щамове)
Ракообразни
Яйца
риба
фъстъци
Соя
Мляко (включително лактоза)
Ядки (бадеми, лешници, орехи, кашу, пекани, бразилски ядки, шам фъстък, макадамия или куинсландски ядки)
целина
горчица
сусам
Серен диоксид и сулфити
Лупин
Мекотели

The Без алергени-Печатът идентифицира всички продукти, които не съдържат нито едно от 14-те вещества или компоненти, споменати по-горе. За продукти без това известие потенциалните алергени са обозначени отделно в областта "Съставки".

Ако сте алергични към вещество, което не е включено в горния списък, моля не се колебайте да се свържете с нас.

бихте ли искали лична консултация? Нашите експерти са на разположение и по телефона и по имейл.