Какво има в леда?
Свързани симптоми
Колкото по-гореща е температурата, толкова по-голямо е желанието за хладен сладолед. Но сладоледът не е просто сладолед. Какво разкриват разнообразието и етикетите за съставките.
Потребителите имат богат избор: сорбет, сладолед или сладолед? Топка в салона за сладолед или готов сладолед от фризера? Преди да вземете решение, често помага да разгледате съставките.
Съдържанието на мазнини в сладоледа може да се прочете от името
В зависимост от използвания източник на мазнини, видовете сладолед трябва да имат различни имена. Сладоледът се произвежда изключително от млечна мазнина. Разграничават се следните категории:
- Кремообразен сладолед: най-малко 50 процента мляко и поне 270 г пълно яйце или 90 г яйчен жълтък на литър мляко
- Сметана или сметанов сладолед: 18 процента млечна мазнина от използвания крем
- Млечен сладолед: най-малко 70 процента мляко
- Сладолед: най-малко 10 процента млечна мазнина
- Плодов сладолед: най-малко 8 процента млечна мазнина
Ако се използва растителна мазнина, продуктът може да се нарича само „сладолед“. В сорбета не се използват мляко или млечни компоненти. Следователно този сладолед е подходящ и за вегани или хора с непоносимост към лактоза. Плодовите сладоледи са особено подходящи за калориите, тъй като съдържат сравнително малко мазнини.
Оцветители в леда: не винаги подходящи за деца
Някои видове сладолед съдържат оцветители. В Европейския съюз могат да се използват само оцветители, които са безвредни за здравето и са одобрени. Азобагрилата E 102 тартразин, E 122 азорубин (кармиозин) и E 129 алуларен червен AC трябва да бъдат маркирани със следната информация: "Може да наруши активността и вниманието при децата". Те не трябва да се консумират от деца.
Етикетиране на алергени в леда
От декември 2014 г. има ново изискване за етикетиране на алергени, т.е. алергенни вещества. Продавачите на сладолед трябва да изброят 14-те най-важни вещества или продукти, които могат да причинят алергии или непоносимост в списъка на съставките и ясно да ги подчертаят, например с получер шрифт. Дори в случай на разопаковани стоки, информацията за тези вещества или продукти трябва да се предоставя, например чрез известие. Това гарантира, че хората с алергия могат безопасно да задоволят желанието си за студен сладолед.
- Сладко без съжаление Какво се крие зад Süßmacher Xylit Notebook Bayern 2 Radio
- Спагети, пен и ко - какво има в юфката
- Веганското хранене е нездравословно. Това е зад него
- Какво представляват семената на водна лилия - и какво стои зад OhLily! Закуски; Пикова храна
- Колко охлаждаща мощност има в капка пот?