здраве

Какви трикове могат да се използват за подобряване на усвояването на желязо?

Растително желязо е от тялото не толкова добре възстановен като животинско желязо. Но те са Трикове, на допускане от растително желязо подобряване:

Пийте чаша портокалов сок по време на хранене,
Нарежете чушките в салатата или
Разбъркайте масло от морски зърнастец в мюслито - съдържащото се Витамин С се увеличава допускането до Три до четири пъти повече!

Органичните киселини като млечна киселина в киселото зеле или ябълчена киселина в кисели плодове също насърчават усвояването на желязото.

Силно инхибира действайте срещу него черен чай и кафе навън. Включените напитки за взимане Полифеноли, на Блокирайте усвояването на желязо.

Зърнени и бобови култури са богати на желязо, но в същото време осигуряват фитати (съединение на фитинова киселина), които Затрудняват усвояването на желязото.

Накисване, покълване или ферментиране може ли това противодействат. Това активира ензима фитаза, който разгражда фитата и по този начин подобрява наличността на желязо.

Съвет от Dr. Николаус Ландбек:

Богато на желязо начало на деня успява с едно Мюсли, пълнозърнести овесени ядки, слънчогледови семки, сушени кайсии, банани и фурми съдържа. Накиснете мюслито в малко мляко или кисело мляко за една нощ, смесете с пресни плодове сутрин и изпийте чаша портокалов сок с него.

Насладете се на кафе или черен чай поне един час след зърнени закуски. Д-р Ландбек "Зелени смутита" да пия. С много Кейл и цитрусови плодове приготвени, те осигуряват много използваемо растително желязо. Има рецепти за зелени смутита например. Б. в книгата „Зелено за цял живот“ от Виктория Бутенко.