Каква е разликата между лайм и лимон?

Представено от вашите експерти EDEKA.

каква

Нашите експерти на EDEKA със своите концентрирани познания в областта на храненето, готвенето, зеленчуците и плодовете, както и месото и виното отговориха на вашите въпроси.

Каква е разликата между лайм и лимон?

Чиста Лей

Лимоните и лаймът са различни видове цитрусови плодове, но имат сходни свойства и следователно в основата си могат да се използват по един и същи начин: Те усъвършенстват както сладките, така и пикантните ястия със своята прясна киселинност. Разликите могат да се видят във външния вид, вкуса и хранителните вещества.

Кожата на узрялата вар е зелена, а жълтият цвят показва, че тя вече е презряла. Зелената кора на лимон, от друга страна, е знак, че още не е узрял - това се отнася само за жълтите плодове. Въпреки че лимонът е значително по-голям от вар, последният съдържа около два пъти повече сок от своя жълт роднина. Цитрусовите плодове също се различават по отношение на вкуса: лимонът обикновено има по-кисел вкус, а лаймът също има интензивни, пикантни аромати. Това ги прави идеалният спътник на алкохолни напитки, например коктейли като нашия Pisco Sour.

Лимоните и липите се различават и по отношение на хранителните си стойности. С 50 милиграма на 100 грама, лимонът осигурява малко повече витамин С от вар (45 mg). Лимонът (170 mg) също съдържа повече от два пъти повече калий от вар (80 mg). Лимонът също има какво да предложи по отношение на магнезия. В замяна на това варът съдържа малко повече калций, витамин Е и фолиева киселина.

Лимоните първоначално идват от Китай, а сега идват предимно от Испания или Италия, както и от топли региони извън Европа. Лаймът вероятно идва от Малайзия и сега се отглежда в страни като Шри Ланка, Индия, САЩ, Бразилия, Мексико и Кения. Лаймът е много по-чувствителен на студ от лимона и се нуждае от тропически климат, за да процъфтява. Може да се съхранява около седмица при стайна температура и около 2 до 4 седмици, ако е в хладилник. Лимоните се запазват по-дълго: те остават свежи в продължение на няколко седмици при стайна температура и дори по-дълго, когато са охладени.