Как се променя земеделието в Долна Саксония

Земеделските производители от Долна Саксония имат проблем с имиджа: те предприемат действия срещу него с филм и се показват като отговорни. Марк Хагедорн обсъжда това, което казва за индустрията в едно есе.

Milkland Долна Саксония: Всеки пети литър в Германия идва от тук, включително тази ферма в Riede. Доячът Божидар Киров подава ръка.

Мъж в работно облекло коленичи в конюшня до теле, търка го със слама и го храни с шише. Той казва: „Устойчивостта е нашият основен приоритет. Кравата трябва да се чувства добре. “Друг мъж трупа картофи на щанда си. Той казва: „Името ми е на всеки чувал. Просто се грижа да доставя добри хранителни стоки. ”Млада жена седи зад волана с куче в скута. Тя умело контролира трактора с една ръка. Тя казва: „Искам животните ми да бъдат добре“.

Три сцени от видеоклипа „Истинско зелено, вашите фермери“. Земеделските производители от Долна Саксония заснеха петминутния филм и го донесоха в кината и в Интернет. Посланието е ясно: Съвременното земеделие е отговорно, то е модерно и женствено, животновъдството е подходящо за вида и с уважение.

Цифрите са впечатляващи: 38 процента от всички немски яйца, 28 процента от цялото захарно цвекло и всеки пети литър мляко идват от Долна Саксония. 32 процента от всички свине се отглеждат тук, а пет милиона тона картофи и 6,8 милиона тона зърно се събират от местните ниви. Земеделието със своите дейности надолу по веригата е вторият по големина работодател в Долна Саксония след автомобилната индустрия.

Предизвикателството на изменението на климата: когато стане твърде горещо през лятото, почвата изсъхва. Прахът все още е най-малкият проблем.

Фактът, че земеделските производители от Долна Саксония се чувстваха принудени да направят този сложен рекламен филм, разкрива много за състоянието на индустрията. Селското стопанство има проблем с имиджа и много фермери смятат, че са погрешно възприемани. Предразсъдъците и възприетите истини играят роля тук, като например: фермерите обичат да хленчат. Фермерите събират милиони от Брюксел. Фермерите първо мислят за себе си, а след това и за околната среда. Като цялостно твърдение, това са глупости.

Но има и факти, които не са обсъждани във филма „Истински зелени, вашите фермери“. Че в Долна Саксония има огромни съоръжения за разплод, че половината от всички немски пилета-бройлери се отглеждат тук. Че тези животни произвеждат 40 милиарда литра тор и оборски тор всяка година. Че се произвеждат повече месо, мляко и картофи, отколкото хората в Германия могат да ядат. Да не говорим за нитратите в почвата, парниковите газове във въздуха и антибиотиците в труповете на животни. Това също е част от реалността на германското земеделие през 2019 г.

Фермерите също страдат от изменението на климата

Значи селското стопанство е гнила индустрия, а фермерът злодей? Всеки, който смята, че не знае по-добре или е идеологически мотивиран. Светът е по-сложен. Земеделските производители са частично отговорни за изменението на климата, но те също страдат от това. И те правят нещо по въпроса. Все повече компании преминават към органични. През последните години фермерите са намалили емисиите си на парникови газове. И има много по-големи замърсители, например трафик с все по-големи и все повече автомобили. Има повече полети от всякога. Енергийният сектор, промишлеността, домакинствата и малките потребители произвеждат повече парникови газове, отколкото селското стопанство.

Това не освобождава фермерите от тяхната отговорност, особено след като емисиите на метан и азотен оксид все още са основен проблем в селското стопанство. Но малко по-точно класифицира тяхната роля. Също в глобален контекст. Всичко е свързано с всичко. Не е толкова далеч от Долна Саксония до Бразилия, както може да се предположи. Тъй като търсенето на соя в Германия нараства от години, включително на фуражи за животни, тя е силно внесена. От къде? От Южна Америка например. В Бразилия се изчистват хиляди и хиляди хекта тропически гори, за да се създадат обработваеми земи за соя. Износът на соя е сигурен източник на доход за бразилската икономика. В Германия кравите стават пълни и силни. Но цената се плаща от околната среда от другата страна на земното кълбо ’; Климатът, почвата и подпочвените води страдат.

Броят на биологичните ферми в селското стопанство се е увеличил с повече от десет процента през 2018 г. The .

В този момент най-късно потребителят и неговото потребителско поведение трябва да играят роля. Какво всъщност иска той? Във всеки случай все повече и повече, например месо. Днес ядем два пъти повече месо, отколкото преди 100 години. В кланиците в Долна Саксония животните се убиват механично и всяка секунда. В много къщи за угояване растат живи същества, чиято единствена цел е да кацнат на нашите плочи възможно най-бързо. Фермерът Вили, фермер, който е доста известен със своите текстове в интернет, някои казват: прословут, записа гнева си за определен манталитет преди няколко години: „Вие, скъпи потребител, искате само едно: евтино. И тогава също така отправяйте изисквания! Храната ви трябва да бъде без ГМ, без глутен, без лактоза, без холестерол, с ниско съдържание на калории (или по-скоро без калории?), Ако е възможно да не е оплодена и ако е възможно, тогава органична. Но и това не бива да смърди и ако оплодите органично, поне не с вас. Разбира се, не може да се пръска, но трябва да изглежда страхотно, без петна. Ако има някакви малки странности, можеш да го оставиш. ”Тогава можеше да е глупава буря. Не всеки обича да бъде държан в огледалото.

Въпреки цялата полемика и ескалация, в тези гневни редове има истина. Строгият морал от страна на политиците или потребителите към фермерите не може да бъде ключът към превръщането на селското стопанство в устойчиво и устойчиво бъдеще.

Алтернативата на индустриалното производство е селското стопанство с картинки, Bullerby с щастливи животни и естествено отглеждана храна. Всяко яйце, всяка шунка и всеки шницел идват от фермата зад ъгъла. Би било хубаво, но не може да има толкова много ъгли и дворове, които осем, девет или десет милиарда души скоро да са пълни.

Много фермери се отказват

Тенденцията е съвсем различна: броят на фермите в Долна Саксония и Германия непрекъснато спада от години. Фермерите се отказват, защото вече не могат да живеят от доходите си, защото бюрокрацията ги е лишила от забавлението по време на работа, защото не могат да намерят наследник или защото големите ферми просто ги поглъщат или купуват земята от тях. Други оцеляват само защото създават втори или трети стълб. Изводът е, че все по-малко и по-малко, но все по-големите компании (трябва) да произвеждат все повече и повече.

Фермерите са предприемачи в провинцията. Днес прекарвате повече време в офиса, отколкото на полето. Това не трябва да е лошо, точно както дигитализацията, която отдавна е стигнала до компаниите. Крави, които роботът дои, трактори, които карат почти сами, компютри, които изчисляват количеството фураж или вода - това звучи като научна фантастика и сякаш селското стопанство, това занимание за хората и ръцете, е още по-отдалечено от него Създаване.