Как се пълнят десет милиарда души

Статус: 03 юли 2020 г., 15:33 ч.

Ресурсите на Земята са ограничени и планета за замяна не се вижда. Добрата новина: ако използваме това, което имаме по различен начин от преди, земята също може да нахрани десет милиарда души. Неприятните новини, които вървят ръка за ръка с тази прогноза: Това изисква радикално преосмисляне, както по отношение на използването на ресурсите на нашата планета, така и на хранителните навици в някои региони.

Може ли земята да нахрани адекватно десет милиарда души? Отговорът на Потсдамския институт за изследване на въздействието върху климата PIK е класически „да, но“.

Тъй като сигурната диета за толкова много хора има своята цена: консумацията на калории на глава от населението не трябва да надвишава 2355 ккал на ден, изчисляват изследователите. Това ли е много или малко, стомахът ни ръмжи или все още ни е писнало от неща?

Въпрос за обмисляне: хората в индустриализирани страни като Европа са имали средно 3450 ккал на глава от населението през 2000 г. За хората в Южна Азия или в страните на юг от Сахара в Африка през 2000 г. тя е била около 2424 ккал на глава от населението. И това е напълно достатъчно за повечето от нас, както показват препоръките на Германското дружество по хранене.

Сега изследователската група в Потсдам използва симулации, за да изчисли дали и как десет милиарда души на земята могат да бъдат удовлетворени.

Вашият браузър не поддържа HTML5 видео.

Видеото се зарежда .

Какво ще ядем в бъдеще? - Хенриет посещава Foodlab

Тези симулации могат да бъдат представени и като търсене на глобално равновесие: Къде по света преодоляваме границите на разумното, например когато става въпрос за използването на торове за максимална печалба в земеделието. Къде другаде би имало място на друго място, например за земеделие, без извличане на почвата?

Където би трябвало да преосмислим

Изследователите разгледаха четирите полета на ресурсите, които трябва да се обработват по различен начин в световен мащаб, отколкото днес: екосистеми, използване на земята, използване на сладка вода и азотни потоци, т.е. използване на торове. Те стигат до заключението, че половината от сегашното производство на храни се основава на факта, че ресурсите са „изкормени“ - и това неефективно при това: Ако продължаваме да произвеждаме както преди, в крайна сметка това може да изхрани само 3,4 милиарда души, всъщност ако се приеме само консумация на калории от 2355 на глава от населението в световен мащаб.

Пропиляна енергия: храна за кошчето

За да бъдат удовлетворени повече от десет милиарда, трябва да се промени напълно начинът, по който се справяме с прясна вода, торове, земя и екосистеми, да оставим земеделските площи на природата, да променим хранителните навици - протеините не трябва непременно да идват от животински храни - и общия ни подход към храната преосмисли. Според изследователите например една четвърт от произведената храна в момента се губи в хода на производствената верига - тази загуба също може да бъде намалена наполовина.