Как да се храня правилно, когато работя през нощта?

Търсейки отговори, попаднах на този форум. Моят проблем: Аз работя САМО през нощта и го правя от 10 години. Може би някой има отговор на въпросите ми:

1. Ако тялото се приспособи към този ритъм в даден момент, то го прави сутрин и вечер за него и обратно?

2. Как мога да се храня правилно, за да спра да напълнявам? През 10-те години на нощната смяна качих поне 20 кг и сега изобщо не се чувствам добре. Разбира се, че допуснах грешки. Особено сутрин, след работа, съм много гладен, когато съм вкъщи.

Текущото състояние е както следва:

Ставам около 6-7 вечерта, хапвам със съпруга ми . обикновено готвим нещо. Около 23:30 ч. Имам гърне кафе с мляко на прах и 2 малки лъжици захар. И аз имах нещо сладко. Но се отказах от този навик. в 2:30 сутринта (през нощта) е 30 минути. Почивка, обикновено ям царевични люспи (хрупкави ядки) с мляко и пия около 3 литра вода по време на смяната. Около 6:30 сутринта съм вкъщи и обикновено ям сирене (Camenbert, Fol Epi) без хляб или кифлички. Само едно кисело мляко не е достатъчно и гладното лягане просто не е възможно.

Грешно ли е ежедневието ми по отношение на храненето? Наистина бих искал да знам как се променя ритъмът в тялото, когато се промени.