Как да разпознаем размразеното месо на плота

18.06.2020 г., 10:45 ч. | dpa

Жена купува месо: На гишето в супермаркета много хора предполагат, че продаваното месо е прясно от месаря. (Източник: poba/Getty Images)

Потребителите обикновено приемат, че месото на гишето винаги е прясно. Всъщност е възможно да е бил замразен и само размразен за продажба. Как да разбера дали месото е наистина прясно.

На гишето в супермаркета много хора предполагат, че продаваното месо е прясно от месаря. Но размразеното месо се продава и на гишето. Ако случаят е такъв, в непосредствена близост до наименованието трябва да се появи съответна бележка. Баварският консултантски център посочва това.

Уведомлението не се отнася за гулаш и ко.

В случай на кайма като гулаш или кайма обаче забележката може да бъде пропусната. Това важи и ако размразеното месо е мариновано например. Тъй като регламентът не се прилага, ако са замразени само отделни съставки, но не и целият краен продукт. В случай на маринати, месото се счита само за съставка в крайния продукт, според специалистите по хранене. Ако не сте сигурни дали месото е прясно или размразено, най-добре се консултирайте с персонала.

Вкусни алтернативи:Какво не трябва да има на скара
Съвети за размразяване:Какво трябва да имате предвид при размразяване
Десет факти за барбекю:Деглазирайте с бира - добро или изключително опасно?

Птиците не трябва да се размразяват

За птиче месо обаче се прилагат по-строги правила. Прясно птиче месо никога не трябва да е било замразявано.
Това се отнася и за мариновани пържоли от пуйка или шишчета от домашни птици.