Steak & Co. Червеното месо съкращава живота

Американско проучване показва, че ежедневната консумация на червено месо увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания и рак. Рискът от смърт се увеличава с до 20 процента.

Сочна пържола или вкусният салам - скоро бихме могли да предадем удоволствието. За своето проучване изследователите от Харвардския университет са изследвали общо 37 698 мъже и 83 644 жени съответно за период от 22 и 28 години. През този период всички тестови субекти дават точна информация за своите хранителни навици на всеки четири години.

Скъпи риби и птици

Анализът на данните показа, че ежедневната консумация на червено месо значително увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания или рак. Рискът от смърт сред приятели на пържоли се е увеличил с 11 процента, а сред тези, които редовно консумират промишлено преработено месо, с цели 20 процента. За разлика от това, учените установиха, че 9,3% от смъртните случаи сред мъжете и 7,6% сред жените биха могли да бъдат предотвратени, ако се хранят по-здравословно и консумират по-малко от половин порция червено месо на ден - това съответства на количество от около 42 грама на ден. Ако замените дневната си порция месо с риба, птици, зеленчуци и диета, богата на фибри, вие намалявате риска от смърт със 7 до 19 процента.