Как да промените любимите класически супи с международен удар - манекени 2020 - без манекен

Съдържание:

Супите са част от всяка кухня. И практически на всяка супа може да се придаде малко етнически привкус чрез промяна на подправките и подправките (намиращи се в повечето кухни). В следващата рецепта Garam Masala, традиционна индийска смес от подправки, придава на този чили вкус на Индия.

Тази вкусна смес от подправки вече може да се намери в раздела за подправки в повечето хранителни магазини. Ако искате да промените вкусовете, за да отговарят на кухнята на различна култура, сменете подправките.

Опитайте тези няколко идеи, за да замените garam masala, като промените вкуса, но запазите основната рецепта.

Китайски прах с пет подправки, смлян джинджифил и малко сусамово масло, смесени в края на готвенето, за китайско вдъхновено чили

Чили на прах и лют червен пипер, за традиционно югозападно чили

Канела, за чили в стил Синсинати

Босилек, майорана, риган, мащерка и розмарин, за вкус на Италия

Мащерка, канела, джинджифил, бахар, карамфил, чесън и лук, за малко ямайски аромат

Кимион, семена от кориандър и карамфил, за вкус на Северна Африка

Индийско вдъхновено агнешко и бобово люти чушки

Време за подготовка Време за арация: 10 минути

Време за готвене: 2-1/2 часа (до голяма степен без надзор)

Добив: 8 порции

1 чаша нарязан червен лук

2 кутии (141/2 унции всяка) без добавена сол, домати на кубчета, неотцедени

1 чаша червено сухо вино

11/2 чаени лъжички смлян кориандър

11/2 чаени лъжички Garam Masala

1/4 чаша люти чушки серано, обезмаслени и натрошени (приблизително 2 люти чушки)

1 консерва (15 унции) черен боб, отцеден и изплакнат

1 консерва (15 унции) леща, отцедена и изплакната

1 консерва (15 унции) нахут, отцеден и изплакнат

Комбинирайте агнешкото, лука и чесъна в голяма тенджера.

Запържете на умерен огън, докато агнешкото се зачерви и раздроби за около 5 минути. Разбъркайте при нужда. Отцедете в гевгир, за да премахнете излишната мазнина. Изсипете отцедената месна смес в саксията.

Разбъркайте домати, вино, чили на прах, кориандър, гарам масала и люти чушки. Оставете да заври. Покрийте, намалете огъня и гответе 2 часа, като разбърквате от време на време.

Разбъркайте черен боб, леща и нахут. Оставете да къкри още 30 минути. Сервирайте веднага.

На порция: Kcalories 311 (От мазнини 126); Мазнини 14 g (наситени 6 g); Холестерол 61 mg; Натрий 248 mg; Въглехидрати 23 g (диетични фибри 9 g); Протеин 23g.

Агнешкото месо обаче е с високо съдържание на мазнини, така че не забравяйте да отцедите мазнината по време на процеса на готвене.