Храната и нейните цветове: наздраве за малката черна рокля

Черен, малък, мощен. Beluga леща резултат с протеини и витамини от група В.

Ядете ли с очите си? Да, наслаждавайте се и на него. Но също така насочва. Като събирач на данни на мозъка, той помага да изберем какво да ядем. За да оцелеят, нашите предци трябва да имат око за храна. Ето защо и днес предпочитаме червените и зелените храни. Но си струва да изберете и черно.

Червено-зелената сила на окото

Червеното е показател за сравнително високото енергийно съдържание на непреработени храни, като сладки плодове. Зеленото обикновено показва малко калории. Учените подозират, че човешкото око се е специализирало в различаването между червено и зелено: горски ягоди между листа, малини в зеления храст.

Кодът от каменната ера

Този вековен цветен код контролира и съвременните хора, както е потвърдено от проучване на Международната школа за напреднали изследвания в Триест, Италия, публикувано в научния доклад. Субектите бяха помолени да оценят хранителната стойност на храните. Те оцениха червеното като високо енергийно, зеленото като нискокалорично - дори в готвена форма. Асоциацията на зелено и нискокалорично поддържа здравословна диета. Червената фиксация може да се окаже угояване с кетчуп или готов доматен сос. Нашият мозък реагира по-малко ясно на други цветове. Харесваме боровинките, синята плесен най-вече ни отвращава.

Хубавото на черното

Всички те са съгласни с черното. В нашата култура това означава мъка. Това изтрива черната храна. Ние го виждаме по-критично. Азиатците са различни: те не свързват това с мъката. Тъмното предлага много хранителни вещества. Истинският хайвер и черна леща от белуга са не само вкусни, но и богати на протеини. Водораслите Хиджики и нори също съдържат много хранителни вещества, които трябва да се консумират умерено поради високото количество йод. Препоръчват се черен сусам, боб паста, тъмнокафяв ориз или черни трюфели - и сладник от сладник за десерт.