Как да си направите сами здравословни сосове за барбекю

Guacamole & Co. Направете сами здравословни сосове за барбекю

Има много сосове за барбекю - но поне те са наистина здравословни. Тъй като в готовите продукти от супермаркета има много добавена захар, аромати, оцветители и консерванти. Освен това е вкусно и здравословно: Направете сами сосовете си за барбекю при следващото барбекю. Можете да се насладите на пържолата си с чиста съвест, без да го удавяте в мазен барбекю сос. Ето нашите 6 най-добри рецепти за домашно приготвени сосове за барбекю:

1. Рецепта за домашен коктейлен сос

Повечето сладки сосове са на базата на майонеза и следователно имат много мазнини. Те също са пълни с консерванти и оцветители (229 kcal на 100 g). Как да си направите здравословен коктейлен сос сами: 1 чаша кисело мляко, 60 г заквасена сметана, 5 супени лъжици доматено пюре, 2 чаени лъжички Metaxa, 1 накълцана скилидка чесън, сол и черен пипер стават заместител с ниско съдържание на мазнини за нула време.

2. Крем от авокадо: Рецепта от гуакамоле

Много готови авокадови дипове съдържат консерванти (за да не се превърнат в кафяви) - и много захар (152 kcal на 100 g). Можете лесно да си направите гуакамоле от 2 зрели авокадо, 1 скилидка чесън и 1 домат: намачкайте авокадото с вилица и разбъркайте, докато стане кремообразен, натиснете чесъна и сгънете. Доматът се нарязва на кубчета и се добавя към сметаната. Подправете енергично гуакамоле със сол и черен пипер, след което добавете тире лимонов сок на вкус.

>>> Най-добрите ни рецепти с авокадо

3. Домашен сос за барбекю

При класиката от САЩ, около половината от масата често се състои от чиста захар (215 kcal на 100 g). Сосът за барбекю също съдържа аромат и цвят на изкуствен дим. Домашният сос за барбекю има много по-добър вкус: Просто 100 г доматено пюре, 50 мл ябълков оцет, 1 чаена лъжичка мед, плисък лимонов сок и две пръски табаско, ½ чаена лъжичка чили паста (възможен е и чили на прах) заедно с ½ ситно нарязан лук и изцедена скилидка чесън, както и сол и черен пипер за смесване.