Как да ядем нар?

Яжте и приготвяйте нар

Плодовете на нарното дърво (Punica granatum) с лъскавите си червени плодови зърна могат да придадат на много рецепти на нар специален блясък и могат да се насладят и чисти! Научете как да се храните и да приготвяте нар.

Как да ядем нар?

Съвет: за да предпазите дрехите си от петна от сок от нар, които за съжаление са трудни за отстраняване, по-добре завържете престилка. Червеният сок от нар може лесно да се измие от ръцете ви.
Начертайте кожата на нара наоколо или изрежете короната.
След това начупете нар над купа.
Семената от нар се отстраняват най-добре от отделящите ги мембрани с пръсти
Постепенно начупете нар на малки парченца.
Той е по-бърз и защитен от пръски със сърцевината от нар

Здрав ли е нарът?

Сокът от нар съдържа антоцианини, за които се смята, че имат ефект на почистване на радикали и защита на клетките. Между другото, наровете се държат около седмица в отделението за плодове в хладилника.

Направете сами сок от нар

Съвет: за да се предпазите от пръски сок от нар, предварително ги поставете в дълбока купа.
Нарът се разрязва наполовина кръстосано с нож.
Изцедете внимателно половинките плодове от нар върху нормална голяма цитрусова преса с малко натиск

Tequila Sunrise: коктейл от нар

Изсипете 3 кубчета лед и 4 cl текила в чаша за дълга напитка
Долейте прясно изцеден портокалов сок
Накрая изсипете 2 cl сок от нар или гренадин (сироп от нар).
Съвет: Сокът от нар е страхотна основа за шприцове и смесени напитки.
Съвет: Нарният сироп придава на смесените напитки и коктейли приятен цвят и плодово-сладка нотка.
Съвет: шампанско от нар

Рецепти от нар

Салата от нар и храна от нар

С ориенталски кюфтета, френски канапета, талери от козе сирене или лодки от авокадо: с няколко семена от нар тези храни за пръсти се превръщат в привлекателна привличаща вниманието. Вкусни са и в комбинация със салати от пресни листа.

Вегетариански рецепти с нар

Като плодов компонент във вегетариански ястия със зеленчуци (зелен лук, шалот, праз, тиквички, цикория, радикио), ориз, кускус или булгур, овче или козе сирене.

Нар с месо и риба

Малките зърна се съчетават особено добре с патици, гъски, дивеч и агнешко месо, както и с риба (щука, морска риба, морски език). Съвет: Не гответе, а само поръсете отгоре в края.

Десерт от нар и основни ястия от сладък нар

Те са вкусни не само с кисели млека и ястия от кварки - класики като панакота, шоколадов мус, оризов пудинг и палачинки от кварк също са усъвършенствани със семена от нар. Ориенталски рафиниран с малко канела, кардамон, накълцани шам фъстък и мед.

Торти от нар или тарта от нар

Като интелигентен „топинг“ върху кексчета, тарти и торти с кварки - те се съчетават добре с местни плодове (ябълки, круши, грозде), както и с тропически и екзотични плодове (портокали, банани, манго, папая, киви).

Рецепта за сорб от нар: супер освежаващо и лесно

Сок от нар от 4 нара (приблизително 550 ml)
Смесете старателно със 100 мл прясно изцеден портокалов сок, сок от 1/2 лимон, 60 г мед и 1 чаена лъжичка незабавен желатин.
Изсипете в метален съд и оставете да се втвърди във фризера за около 45 минути
Разбийте го енергично и го върнете във фризера.
След 30 минути удряйте отново и поставете отново.
Повторете процеса още два пъти.
Оставете нарбеното сорбет да се разтопи за около 30 минути преди сервиране
Съвет: също се смесва с малко пенливо вино като междинен курс или десерт в меню!

Инес Тейтге-Блаха, хранителна журналистка и екотрофолог от Ваймар/Лан

Не го разбирам, ядките са това, което е здравословно - дъвчете и слезте с него!

Руди на загуба - 30.01.2019 в 4:17 ч. Отговор

Стъргването на нар е сравнително лесно!
Напълнете малко по-голяма купа със студена вода, отворете нар и след това го счупете под вода! Ядките могат лесно да бъдат извадени от кората или да се разчупят. Готово

Хенинг Тилке - 23.11.2018 г. в 9:24 ч. Отговори

Обичам да ям нар и знам, че и те са много здравословни! Само обезкостяването е много трудоемко, но вкусът го компенсира! Много вкусен!

Elke barthel - 16.11.2018 г. в 21:01 ч. Отговор

Дори не знаех, че тези ядра изглеждат толкова красиви. Досега не съм използвал много нар, но сега ще опитам една или две рецепти

Jana Schöne - 30.11.2011 г. в 16:03 ч. Отговори