Как да изсуша кефирните си гъби ?

Член от 16.08.2008
1841 публикации (ø0,41/ден)

Здравейте и добро утро на всички,

. Днес имам въпрос към специалистите по кефирните гъби.

Имам толкова много гъби с млечен кефир, че не знам какво да правя с тях.

Грижат се за приятели, роднини и квартала и сега искам да ги изсуша.

Може би дори да го изпратите тогава.

Можете ли да ми кажете как работи и колко дълго ще продължи ?

Благодаря ви предварително !

С Най-Добри Пожелания
Реджин

Член от 26.10.2007 г.
199 публикации (ø0.04/ден)

Не съм го пробвал (но го правя днес, защото отивам на почивка), но прочетох, че можете да го замразите. Или продавайте в Ebay! Взех и първата си.

Член от 23 юни 2010 г.
2 103 публикации (ø0,55/ден)

Не съм пробвал и сушене. Замразих някои, но моите не оцеляха. Но може и да работи. Шансът е според мен 50/50

Член от 16.08.2008
1841 публикации (ø0,41/ден)

първо благодаря за вашите отговори.

Извадих гъбите си от хладилника вчера и още не знам дали са оцелели.

Ако е така, бих искал да го изсуша, за да мога да го изпратя по-лесно.

@Jutta, Получих и първата си гъба в ebay. Беше изсушен и бях много доволен от него.
Изглежда, той също се чувстваше като у дома си с мен, защото процъфтяваше доста бързо и добре.

Не искам да продавам гъбите си в ebay, най-много искам да ги подаря тук и това е просто по-добре, когато се изсушат.

Оттук и въпросът ми.

@floridalady, след това стискайте палци, че сте оцелели. От вчера вечерта плуват отново в мляко, но все още нищо не се случва

С Най-Добри Пожелания
Реджин

Член от 30.08.2005 г.
13 216 публикации (средно 2,37/ден)

Познавате ли тези памучни мрежи за тийнейджъри? Поставете клубените там и просто ги оставете да висят някъде, докато изсъхнат (като сушене на билки). Стават леко жълтеникави и се люлеят твърдо. Миризмата е подобна на тази на дрождите. Когато са напълно сухи, можете да ги съхранявате в буркан. Те всъщност продължават вечно.

Замразих и изсуших някои, изсушените всъщност са по-лесни за повторно активиране. За целта накиснете мляко, както при приготвянето им. Сменяйте и изхвърляйте млякото всеки ден, измивайте гъбичките. По някое време отново ще получите истински кефир, от там можете да го изпиете. Всичко, което прилича на обичайния кефир, няма добър вкус. Активирането може да отнеме от 3 до 4 седмици, в зависимост от гъбичките. Освен това отначало гъбичките не се размножават.

Googel times kefir.at - там можете да прочетете всичко.

Член от 16.08.2008
1841 публикации (ø0,41/ден)

това е много подробен и страхотен отговор.

Ако оцелеят, ще послушам съвета ви.

Моля, кажете, трябва ли да взема предвид нещо сега, когато гъбата се е размразила ?
Всяка процедура ?

Просто го направих отново с подходящото количество мляко. Това добре ли е? ?

С Най-Добри Пожелания
Реджин

Член от 30.08.2005 г.
13 216 публикации (средно 2,37/ден)

Не мога да ви кажа - някак си вече не харесах размразената гъба.

Просто прочетете страницата на кефира, има и съвети как да я активирате

Член от 16.08.2008
1841 публикации (ø0,41/ден)

Здравейте всички,

Вече имам моята замразени Размразени зърна кефир и ги заливайте с мляко всеки ден.
Излива се след 24 часа, отново се почиства с безхлорна вода и процедурата от 8.5. повтаря се.

Все още има ужасно кисел вкус. нормално ли е ?
Трябва ли да премина през тази процедура по-дълго или гъбичките са унищожени? ?

Аз изсушени Исках да активирам крушката отново.
Аз също ги подложих на тази процедура. (7 дни) Млякото изобщо не ферментира.

Нормално ли е и това? ?

Имате ли отново съвет или отговори за мен? ?

Благодаря предварително !

С Най-Добри Пожелания
Реджин

Член от 18 май 2012 г.
55 публикации (ø0.02/ден)

след колко дни започват? В хладилника или шкафа?

Никога не съм успявал да изсуша зърна кефир, защото имам запушване в главата при това.
Този метод е твърде опасен за мен и го считам за излишен.
Замразеният кефир трябва да се размрази в хладилника! И запазете първата партида в KS и след това изхвърлете готовия кефир. След размразяване са необходими няколко подхода, за да се натрупа флората на микроорганизмите.

Член от 26.10.2007 г.
199 публикации (ø0.04/ден)

В почивка съм от 14 дни. Четох за сушенето точно навреме. След това закачих гъбата в памучен плат. След завръщането ми го оставете да лежи в мляко за 1 ден, след което продължете както обикновено.
Работи страхотно! Изхвърлих замразените в момента (без първо тестване).

Член от 16.08.2008
1841 публикации (ø0,41/ден)

Здравейте силов тренировъчен готвач,

uiuiuiui, ти си груб. може да бъде кратък поздрав, нали? ?

Всичко е наред. Моята суха гъба, както и замразената, сега се справя блестящо.

Поздравява ги
Мечка майка

Член от 18 май 2012 г.
55 публикации (ø0.02/ден)

Наистина не харесвам интернет буржоа, които се опитват да ви убедят да бъдете груби по интернет . .Не пиша "здравей" с всеки пост . ако форматирате и проектирате текстовете си и т.н., и други не трябва да го правят, нали. Наистина не обичам кича, а вие шиете плюшени

Тъй като съм нов тук и за първи път ме преценявате погрешно, ще толерирам този отличен принос
Ето защо създадох уводна тема, погледнете.
____
как изсушихте кефира и как го събудихте?