Как да готвя пържоли от калмари

Обичайното готвене на кюфтета с месо и риба се превърна в позната опция за разнообразяване на ежедневната диета и допълване на празничната трапеза. Следователно приготвянето на това ястие може да варира с помощта на други морски дарове, достъпни за всеки.

По-долу ще ви разкажем как да направите вкусни котлети от калмари, като разгледате рецептите със снимки. Но нека започнем с това как да почистим тази морска храна.

Колко прости и лесни за почистване калмари

След като го закупите, трябва правилно да почистите и подготвите тази морска храна за готвене. Предвид състоянието на продукта трябва да се предприемат следните стъпки:

Въпреки това, въпреки че мнозина смятат, че процесите на пречистване на тези морски дарове са много трудни, това не е така. Заслужава си няколко опита и може би ястията с тази съставка ще бъдат най-популярните в семейството.

Брой съставки

дезодорирано растително масло -	50 гр
Лук -	150 гр
Труп на калмари -	1 кг
Пилешко яйце -	1 парче.
Грис -	50 гр
Царевично брашно -	150 гр
Сол -	5 g
черен пипер -	5 g
Време за готвене: 30 минути	Калории на 100 грама: 140 Kcal

Месото се счита за мъжки продукт и има богат вкус, но всичко това не представлява особен интерес за човешкото тяло, което постоянно се нуждае не само от храна. Такива морски дарове като калмари изобилстват с полезни витамини и минерали, но това се взема предвид с целия този диетичен продукт.

Тези морски продукти не съдържат цветни и прозрачни филми. За простота можете да започнете този процес от вътрешната страна на труповете. Измийте калмарите под течаща вода и отцедете нарязаната течност в бъдеще. Да се нарязва на парчета.

Лукът трябва да се почисти, наряза на ивици и се запържи с малко количество растително масло. Смелете калмари, пържен лук и втори прясно почистен лук в месомелачка.

Каймата от тези морски дарове не трябва да съдържа големи парчета, така че можете да я смилате два пъти или в блендер, докато стане хомогенна. Добавете към сместа, подправете със сол, завъртете яйце, добавете пипер, грис и разбъркайте добре, оставете да набъбне за 10 минути.

Котлетите от кайма се оформят, покриват се с царевично брашно и след това се пекат златнокафяво от двете страни в тиган.

Пърженият калмарен шницел е чудесно съчетан със салати от пресни зеленчуци, мюсли и картофени гарнитури.

Постни кюфтета без яйца

Има много случаи, когато от временната консумация на месни продукти трябва да се откаже. Това може да се дължи както на здравето, така и на църковния пост.

Човешкото тяло трябва непрекъснато да получава витамини и минерали за постоянно представяне, така че постните кюфтета от октопод без яйца ще бъдат чудесен вариант да замените любимото си ястие с месо. За тяхната подготовка ще ви трябват:

Картофи (средни) - 1 брой;
Морков - 50 г;
пресни калмари - 500 г;
Лук - 100 г;
бяла питка - 40 г;
Растително масло - 50 г;
Подправка за калмари - 10 г;
Сол - 10 г;
Бахар - 10 г;
Галета - 150гр.

Времето за развитие на постните кюфтета е четиридесет минути, а съдържанието на калории от сто грама в купа ще бъде еквивалентно на 130 kcal.

В началото на готвенето е необходимо да се обелят всички зеленчуци от кората и калмари от различни филми.

Накиснете пръчката във вода за пет минути и я изцедете добре. Запържете лука, морковите в растително масло до порозовяване и изсипете в дълбок съд с питката.

Смелете два пъти калмари и картофи в месомелачка. Добавете към тоста с хляб, поръсете с черен пипер, подправете, подправете със сол и разбъркайте добре. След това разбийте малко плънката и я оставете да престои десет минути, за да се накиснат всички сокове, както зеленчуци, така и калмари.

Преди пържене, месните пържоли от калмари трябва да се потопят в галета и след това да се изпържат до златисто кафяво от двете страни.

За да увеличите мекотата и да добавите нежност към ястието, можете да изсипете готовите пайове в малко вода с малко сол, чесън и лук.

Калмарен шницел във фурната със сирене

Калмари (пресни или прясно замразени) - 800 г;
Лук - 100 г;
Твърдо сирене - 150 г;
Масло - 20 г;
Магданоз - 40 г;
Пилешко яйце - 1 бр .;
бяла питка - 100 г;
Бахар - 10 г;
Сол - 10гр.

Времето за готвене на морски дарове е четиридесет минути, а съдържанието на калории в сто грама кюфтета ще бъде 150 kcal.

Нарежете всякакви калмари и нарежете на парчета. Смесете тази морска храна заедно с лука в месомелачка няколко пъти. В получената кайма забийте яйце, добавете черен пипер, добавете ситно нарязан магданоз, сол и накиснат и изцеден хляб. Разбъркайте добре пълнежа и го отблъснете.

Поставете хартията за печене в съд за печене и намажете с парче масло. Оформете баничките от каймата и ги поставете върху формата, така че да не се допират. Поставете формата в предварително загрята на 180 ° фурна за 20 минути, извадете и поръсете всеки шницел с настърган кашкавал. Заредете формата във фурната за още пет минути.

Каламари шницелът се комбинира чудесно със сирене, домати и сметанов сос, пресни зеленчуци.

Рецепта за приготвена на пара диета

Такова прекрасно изобретение на домакински уреди за кухнята, като двоен котел, не само ускорява процеса на приготвяне на диетични ястия, но и ви позволява значително да увеличите дела на здравословните витамини и микроелементи от всички морски дарове. За да приготвите диетична пържола от калмари за двойка, ще са необходими:

прясно изкормени калмари - 500 г;
кашата от бял хляб - 100 г;
Пилешко яйце - 1 бр .;
Лук - 100 г;
Сол - 10 г;
Подправки на вкус - 10гр.

Готвенето ще отнеме не повече от половин час, калорийното съдържание на сто грама калмари от калмари ще бъде равно на само 60 kcal.

На първо място, трябва да освободите калмарите от всички възможни цветове и прозрачни филми. Накиснете писалката във вода, изцедете добре и поставете в дълбока чиния. Обеленият лук и калмарите се смилат в месомелачка. В получения пълнеж изсипете подправка, прекарайте яйце, добавете сол. Разбъркайте всичко добре.

В купата на двоен котел поставете топчетата кайма. Гответе няколко двадесет минути.

Можете да сервирате това ястие под соевия сос или с гарнитура от зеленчуци.

Рецепти за готвене на пържени гъби с лук - проста рецепта, която си струва да се готви.

Говеждо месо на фурна във фолио - рецепта за тези, които следят фигурата си.

Прочетете как да готвите пайове с месо във фурната, стъпка по стъпка снимки с препоръки.

Рецепта за готвене в бавен котлон

Можете да добавите богатство и голяма ситост към салата от морски дарове, като я сдвоите с оризова крупа. За да приготвите котлетите в бавна печка, ще ви трябва:

ориз на пара - 100 г;
пресни калмари от мърша - 400 г;
Пилешко яйце - 1 бр .;
Лук - 100 г;
Пшенично брашно - 100 г;
Топено сирене - 100 г;
Сол - 10 г;
Подправка за морски дарове - 10гр.

Готвенето отнема 50 минути, а съдържанието на калории в 100 грама черупка е 140 kcal.

Първо трябва да готвите ориза до половината и калмарите от всички ненужни филми на повърхността на трупа. Поставете охладения ориз в блендер, нарежете калмарите, сложете обеления лук и разбъркайте всичко, докато стане напълно хомогенно.

Настържете преработеното сирене в тази смес, посолете, подправете, разбъркайте добре и отблъснете.

В купата на мултикукъра заредете кюфтетата, които са направени от месото, навлажнено с брашно. Запържете ястието, включително "печете" за десет минути от двете страни, до златисто кафяво.

Каламари шницел с ориз се съчетава чудесно със заквасена сметана и салати от пресни зеленчуци.

Опитни кулинарни съвети

Всички ястия от октопод могат да бъдат развалени поради неправилно почистване на тези морски дарове в началото на готвенето. Ето защо, когато избирате и приготвяте тези морски дарове, имайте предвид следните съвети:

Цветът на октопода може да бъде много различен, но плътта му трябва да е изключително бяла;
Размерът на трупа също играе роля - средно големите калмари имат по-нежен, сочен и по-мек вкус в черупката;
Тези замразени морски дарове трябва лесно да се отделят една от друга и да не се слепват;
При почистване филмът може лесно да се вземе с нож - не трябва да се опитвате да го изстържете, само част от филетата ще бъдат загубени;
По-добре е месото на главоногите да не се излага на кипене повече - това ще му придаде каучукова консистенция.

Полезните свойства на калмарите са доста големи. Те съдържат минерали като фосфор, калций, желязо, йод и най-важното - много протеини, от които се нуждае човешкото тяло. Затова гответе котлети от калмари за здравето на цялото семейство.!