Рецепта за кафе Dalgona

Познавате ли кафе Dalgona? Открих тенденцията за кафе „разбито кафе“ в Tiktok и трябваше да опитам веднага „разбитото кафе“. С кафето Dalgona кафето се разбива веднъж, а не млякото. Резултатът е особено кремообразно студено кафе.

Рецепта за кафе Dalgona

Приготвя се лесно с 3 съставки: разтворимо кафе, захар и гореща вода. Използвайте бъркалка или ръчен миксер, за да разбиете съставките в пяна за кафе. Брезовата захар или еритритолът също са подходящи като вариант на бяла захар. Тенденцията на кафе „разбито кафе“ идва от Южна Корея, където се нарича това кафе Dalgona, след типичния вкус на десерта Dalgona.

Кремообразно студено кафе

Сега обичам да приготвям кремообразното кафе Dalgona със студено мляко и кубчета лед. Възможни са обаче и варианти с топло мляко или допълнителни съставки. Също така обичам да сервирам кафе Dalgona с какао, допълнителен изстрел от еспресо или шоколадов протеин на прах.

Прости и леки напитки

Обичате ли готини напитки като ледено кафе от Далоня? Тогава определено трябва да опитате хубавото кафе, Cold Brew Coffee, трите смутита за приготвяне или джинджифиловата куркума.

Рецепта за кафе Dalgona

4 супени лъжици разтворимо кафе
4 супени лъжици захар напр. Брезова захар, еритрит
4 супени лъжици гореща вода
600 мл оризова напитка или бадемово мляко и др.
12 кубчета лед

Поставете разтворимото кафе, захарта и горещата вода във висока купа. Разбивайте силно с бъркалка или ръчен миксер за около 2 до 5 минути, докато пяната за кафе стане твърда и блестяща.

Разделете кубчетата лед и напитката от ориз между три чаши. Разпръснете разбитото кафе отгоре, сервирайте веднага.

Разтворете шоколадовия протеин на прах и какаото в оризовата напитка. Изсипете кубчета лед и напитка от шоколадов ориз в чаша, разпределете кафената пяна отгоре.

Поставете кубчетата лед и оризовата напитка в чаша, добавете еспресото и уискито. Разпръснете разбитото кафе отгоре, сервирайте веднага.

Пробвали ли сте моята рецепта?

След това ме маркирайте с @mrsflury в Instagram, като използвате хаштага #mrsflury

Редовно споделям копираните рецепти в моята история в Instagram

20 коментара

Здравейте, скъпа госпожо Флури, известна още като Дорис,
Току-що открих рецептата за кафе Dalgona в списанието на Penny "mittendrin" и след това попаднах на името ви в интернет! Това изглежда наистина вкусно, определено ще го направя!

скъпи Гуди
Благодаря ви за любезното съобщение. Много се радвам да чуя, че ме намерихте в интернет. да, определено трябва да опитате вкусното кафе, особено сега през лятото, перфектно със сладолед.
Поздрави
Дорис

Търсим спешно бариста за история в съботното издание на BILD, която може да препоръча модерна лятна напитка, включително кафе, разбира се, включително рецепта.

Здравей Ралф
какво ще кажете за тази кафе напитка за издание?
Приятен уикенд
Дорис

Имам въпрос.
Опитах кафе Dalgona по видео на Emrah.
Той използва 4 супени лъжици кафе на прах, 4 супени лъжици захар и 10 супени лъжици вода.
След това направих същото.
Консистенцията беше перфектна, но кремът с кафе просто имаше твърде горчив вкус като разтворимо кафе. Това наистина беше негодно за консумация. Мисля, че съотношението 1: 1: 1 по отношение на кафето на прах е много добро, тъй като за нормално разтворимо кафе използвате само чаена лъжичка за чаша. Какво сгреших, че кремът имаше толкова силно кисел и горчив вкус като разтворимото кафе? Или кафето е предназначено само да се пие с млякото, а не да се лъжи прави?
След това опитах отново с 2 супени лъжици кафе на прах, 2 супени лъжици захар и 10 супени лъжици вода. Горчивият вкус вече не беше толкова интензивен, но все пак не можехте да му се насладите.
Не знаех, че трябва да използвате гореща вода за това и използвах студена/топла вода. Заради това ли е? Но прахът все още беше напълно разтворен.

Ще се радвам да се чуем от вас 🙂
С Най-Добри Пожелания
Миха

Здравей Миха
Благодаря ви за вашето съобщение. Бих взел още едно разтворимо кафе следващия път, ако вкусът не беше добър. Тук също има качествени разлики и моето винаги е на вкус с органично разтворимо кафе, независимо колко маси приемам с вода.
Поздрави
Дорис

Здравей Дорис,
много благодаря за вашия отговор!
Сега го опитах с органично разтворимо кафе, но за съжаление нищо не се е променило по отношение на вкуса. Опитах редовно органично разтворимо кафе и разтворимо кафе без кофеин, но нито едно от тях не вкуси особено добре.
Винаги си правя прясно изцедено лате макиато от висококачествени зърна, поради което мисля, че просто не обичам разтворимо кафе.
Бих искал да опитам кафе Dalgona от някой, който работи независимо дали нещо се е объркало с мен или обикновено не го харесвам.
Тогава ще се придържам към моето лате макиато 😀
С Най-Добри Пожелания
Миха

Здравей Миха
Да, по отношение на производството си, разтворимото кафе не може да се сравни с кафе на зърна, но през лятото го намирам за успешна промяна от студено кафе, тъй като тук кафето не се пие чисто, а със захар и мляко. Препаратът работи перфектно по схемата кафе/захар/гореща вода, ако е вкусът наистина трябва да опитате допълнително колко захар и кое кафе харесвате.
Поздрави
Дорис

Рецептата е страхотна, но трябваше да добавя още захар, за да стане пенлива, това е нормално?

скъпа Катарина
Важно е да имате гореща вода, да разбивате енергично кафето и захарта. Не е необходимо повече захар.
Поздрави
Дорис

Благодарим накратко от нас в HH Kaffee за този пост - посочихме това на дните. поздрави от Хамбург!

Здравей Дорис,
Рецептата е толкова страхотна.
Със съпруга ми обичаме варианта с уиски и еспресо ...
Първият път, пяната също не работи ... но сега го разбрах ...
Очаквам с нетърпение още страхотни идеи, които мога да изпробвам!
С Най-Добри Пожелания

Мила Моника
Благодарим ви за любезното съобщение и положителните отзиви за рецептата.
Прекрасни пожелания
Дорис

Здравейте, работи ли и с Choco Cappuccino Powder? В него е разтворимо кафе. Благодаря.

скъпа Мелиса
Все още не съм го пробвал и препоръчвам нормално разтворимо кафе, иначе ще бъде много сладко с Choco Cappuccino на прах.
Поздрави
Дорис

Здравей Дорис
Благодаря за страхотната рецепта. Разбира се, трябваше да го пробвам веднага. Me За мен разбитото кафе за съжаление не беше толкова стабилно, колкото това на вашите снимки или във вашето видео. Направих го с пасатора. Цветът на крема и консистенцията бяха като вашите. Веднага след като спрях да се смесвам, обаче масата се срина и когато го сложих върху (студеното) мляко, кремът отново беше относително течен и доста тъмен на цвят. Няма сравнение с вашия крем. Какво сгреших? Направих рецептата с по 2 супени лъжици разтворимо кафе, захар и вода. Може да е захарта (стевия)?
Все пак имаше много добър вкус! 🙂
Ще се радвам да се чуем. Много благодаря.
Поздрави от централна Швейцария ...
Барбара

скъпа Барбара
Благодаря ви за вашето съобщение. това е странно, за мен пяната винаги беше много твърда, почти като меренг. Вероятно се дължи на заместителя на захарта или вида на кафето, вкъщи имам едрозърнесто разтворимо кафе от naturaplan. Водата също трябва да е много гореща. Следващия път ще работи по-добре,
Поздрави
Дорис

това изглежда наистина страхотно и снимките ви са красиви както винаги!

Познавам крема за кафе отдавна, защото имам пръчка Unold и производството на крем за кафе се показва от години, когато пръчката се демонстрира на търговски изложения. Досега обаче винаги съм лъжила сметаната като десерт и съм я правила без мляко/напитка. Така че определено ще опитам вашата рецепта през Великден сега. Благодаря ти за това!

Въпреки всичко, вие и вашето семейство имате хубав Великден!

Това изглежда интересно, бих искал да опитам и това!
Въпрос: Възможно ли е това и с „истинско“ кафе, прясно сварено или само с разтворимо, защото в него все още има някои добавки?
Благодаря ви за многото разнообразни и весели идеи през това време!

Мила Клавдия
вече сме опитали рецептата с кафе, но за съжаление не работи. Кафето Dalogona също е у дома с разтворимо кафе при коронарна криза,
Прекрасни пожелания
Дорис