Юфроско сирене юфка с ряпа - оригинална рецепта

Традиционните юфка със сирене с ряпа са кулинарно стихотворение!

Юфките от каринтийско сирене се пълнят със смес от рикота от ряпа и се сервират с масло от фин мехлем. Не са необходими повече от малко настърган пармезан, за да зарадвате гостите си.
Приготвянето на пълнени рецепти за паста винаги отнема малко повече време, но резултатът обикновено е по-добър. В някои магазини можете да си купите прясно тесто за макарони, вече разточено на листове тесто, което спестява много време и усилия.

Съставки за сирене юфка с ряпа (за 4 души):

500 г прясно тесто за паста
350 г ряпа
1 глава лук
2 скилидки чесън
100 мл бяло вино
1 застояла хляб
350 г рикота
4-5 стръка градински чай
200 г масло
1 супена лъжица избистрено масло
250 г пармезан
1 щипка индийско орехче
сол и черен пипер

Приготвяне на сирене юфка с ряпа:

2.
Обелете ряпата и нарежете на много малки кубчета. Обелете лука и го нарежете на фини парчета. Обелете чесъна и го притиснете през пресата за чесън. Нарежете застоялия хляб на много малки кубчета. Измийте, отцедете и нарежете градинския чай. Настържете фино пармезана.

3.
За пълнежа запържете кубчетата ряпа и лука в достатъчно голям тиган в 1 супена лъжица избистрено масло, деглазирайте с бяло вино, добавете чесъна и оставете да къкри около 5 минути, докато течността се изпари. Оставете да се охлади.

4-ти.
Смесете кубчетата хляб с охладените зеленчуци от ряпа. Смесете кварка и 100 г настърган пармезан и подправете с индийско орехче, сол и черен пипер.

5.
Разточете тестото за тестени изделия на тънки листове, сложете 1 чаена лъжичка от пълнежа върху едната част на листа на разстояние 5 см и след това покрийте с втори лист макарони и нарежете на правоъгълници между пълнежа и плътно натиснете ръба наоколо.

6-то.
Оставете водата да заври в достатъчно голяма тенджера, добавете юфката със сирене към горещата вода и оставете да къкри за около 4-5 минути на тих огън. след това го изсипете.

7-ми.
Междувременно загрейте маслото, добавете ситно нарязания градински чай и оставете да къкри на умерен до слаб огън 2-3 минути, докато маслото леко покафенее и градинският чай стане хрупкав.

8-ми.
Разпределете юфка със сирене върху предварително загряти чинии и сервирайте с градински чай и настърган пармезан.

Интересни факти за сирене юфка с ряпа:

Ряпата е вкусен зимен зеленчук с ниско съдържание на калории. Освен това е много здравословно и ни дава много енергия в студените дни.

Тук ще намерите още красиви рецепти от кухнята с паста!

Бързите и неусложнени тестени изделия могат да бъдат също толкова удовлетворяващи, колкото и дълго приготвеното ястие с домашна юфка. Оставете се вдъхновени ...

Кремообразна паста от аспержи със зелени аспержи и снежен грах

В тази изискана рецепта за макаронени изделия от аспержи, зелени аспержи и хрупкав захарен грах се комбинират като сезонни зеленчуци с чудесно кремообразен сос. Намек за ...

Пресни тестени изделия с див чесън и тартар

Прясна паста с див чесън - това означава най-после пролетта! Тази паста с див чесън е знак за пролетта. Накрая отново има пресни билки, които също могат да бъдат ...

Прясна паста с песто от босилек и орехи

Песто от босилек за развалено небце! Това ястие с паста с домашно песто от босилек е лесна рецепта за всички любители на италианската кухня. Прясното ...

Пресни лисички и тестени изделия с тиквички и градински чай

Лисичките са висок сезон в края на лятото и есента! А лисичките, заедно с манатарките, са най-красивите местни горски гъби с класическа паста. В комбинация с тиквички, градински чай и червена боровинка ...

Пълнени макарони с конфи домати и пресни градински билки

Тази рецепта за пълнени макарони комбинира плодовата киселинност на доматите с основния аромат на пикантни градински билки. Равиолите са с рикота, пармезан и фини ...

Пресни лисички с домашно приготвени талиатели

Лисичките са класика на изисканата гъбна кухня. Когато дните се съкратят в края на лятото и температурите малко се охладят, започва сезонът на гъбите. ...

Италиански рецепти - тестени изделия, юфка - най-красивите идеи за рецепти

Пастата е храната, която веднага свързвате с италианската кухня. Познавате я като тънки спагети, широки паралели, тагиатели, кандели или мафалдини, тръбни ...

Италианска салата с паста с доматена моцарела

Доматена моцарела и нищо друго, освен паста! Моцарелата с домати от макаронени изделия не е просто нещо за Italofine. Не е нищо ново, че доматът и моцарелата са перфектни ...

Паста със зеленчуци - орхиете с чушки и тиквички

Тази паста със зеленчуци е здравословно, но питателно ястие! Макароните със зеленчуци се приготвят с чушки и тиквички, както и с ...

Паста с песто от листа от репички и карамелизирани орехи

Листата на репичките не принадлежат към компоста, а към пестото! Тъй като листата от репички са истински вкусови бомби, които също са здравословни. В тази рецепта те стават ...

Паста с тиква - Фусили с тиква Хокайдо и сушени домати

Тази тиквена паста има висок сезон през есента! Тиквените макарони са прекрасно есенно ястие, когато тиквите могат да се купят извън пътя. Тази гениална паста ...

Паста със зеленчуци - вкусни рецепти за паста

Паста със зеленчуци за цялото семейство! Ето селекцията от най-красивите рецепти за тестени изделия със зеленчуци, които както взискателни гастрономи, така и подозрителни ...

Направете тестени изделия сами - перфектната рецепта за тесто за тестени изделия

Просто направете тестени изделия сами! Приготвянето на тестени изделия сами не е толкова трудно. С тази рецепта можете да получите идеалното тесто за паста - просто приготвено и ...

Равиоли от еленско рагу - прекрасна зимна храна

Еленското рагу не само е вкусно с паста! Рагуто от елен също има прекрасен вкус В пастата. Ако правите сами равиоли, можете да ги направите с необичайни ...

Равиоли quadro formaggio със зеленчуци от радики и орехи

Този зеленчук от радикио е идеалният акомпанимент към пълнени макарони! Зеленчуците радикио са непобедими в своята фина тръпчива природа. Ако комбинирате радикио със сирене равиоли и ...

Бързи тестени изделия с рукола, маслини и сирене фета

Тази бърза паста с рукола, маслини и сирене фета е нещо за цялото семейство! Бързите тестени изделия с рукола, маслини и сирене фета са супер неусложнени ...

Бърза паста - Orechiette с шам фъстък, босилек песто и лимон

Вегетарианско ястие за ценители! Тези orochiette са хубаво и бързо тестено ястие, с което вие и вашите гости ще бъдете доволни. Човече ...

Бързи макарони с ракета с азиатска салата

Бързите макарони с ракета с азиатска салата са невероятно опростени! Тази паста от ракета може да се сервира с азиатска салата и рукола, както и с азиатска салата или рукола ...

Бързи макарони от тиквички с печени ядки

Няма по-гениална рецепта за бърза паста от тиквички! Специалното при тази паста от тиквички е, че в рецептата нарязаните на тиквички ленти на ...

Бързи паста от тиквички с ментово кисело мляко

Макарони от тиквички през целия ден! Тази паста от тиквички е един от наистина приятните начини за обработка на популярния летен зеленчук. Тиквичките сега растат като стотинка десетина и някои ...

Спагети Alle vongole - паста с миди

Spaghetti alle vongole са италианска класика Vongole е името, дадено на мидите в Италия, които дават името на това ястие. В тази рецепта те стават цели ...

Спагети Болонезе - италианската класика с говеждо мляно месо

Традиционният сос Болонезе приготвя ли се с телешка или свинска кайма? Оригиналното име на соса от спагети Болонезе е Ragu alla bolognese. В ...

Спагети con frutti di mare - Спагети с морски дарове

Spaghetti con frutti di mare са за онези със сладък зъб. В тази италианска рецепта за макарони frutti di mare, пресните морски дарове се сервират в пикантен сос.

Доматен сос Путтанеска - перфектен сос за спагети

Доматеният сос Путтанеска е италианска класика! Нашият доматен сос Путтанеска може да се приготви бързо и лесно. Пресни домати, маслини и каперси, аншоа и няколко ...

Спагети с песто от орех и магданоз

Това магданозено песто е наистина бързо и лесно! Пестото от магданоз се приготвя за кратко и с малко усилия и така имате вкусен сос ...

Спагети с песто от пресен кервил

Спагетите са не само много популярно ястие в Bella Italia, но и се сервират редовно в нашите чинии. Дали с обикновен доматен сос, ...

Жълти тиквички със спагети и фин шафран лимонов сос

Жълтите тиквички са кулинарно пиршество за очите! Жълтите тиквички се предлагат особено през лятото от добре снабдени зеленчуци или от фермери направо от полето. Комбиниран ...

ТОП 3 макаронени изделия с аспержи - най-красивите идеи за рецепти

Рецепти за аспержи и тестени изделия Пастата от аспержи може да се яде всеки ден! Не винаги трябва да са белите аспержи, зелените аспержи също имат ...

Тагиатели с тиква от орех, мащерка и хокайдо

Тагиатели с тиква Хокайдо - бързо тестено ястие, което ви зарежда с добро настроение! Този сос от тиква, направен от тиква Хокайдо, не само свети в примамлив портокал, който ...

Пълнозърнеста паста основна рецепта

Домашните пълнозърнести юфка просто имат 3 пъти по-добър вкус от това, което купувате! Или казано по друг начин, пълнозърнестите тестени изделия могат да бъдат пълнозърнести групи, които се кълнат в класически спагети ...

Пълнозърнести тестени изделия с орехов сос от ерусалимски артишок

Знаете ли вече суперхранката грудка топинамбур? Артишокът от ерусалим е зеленчук, подобен на грудки, който е известен от старите фермерски градини. Там расте като извисяващо се цвете, което ...

Спагети от тиквички с лимонов сос и месни топки от розмарин

Тази рецепта за спагети от тиквички ще зарадва тялото и небцето! Спагетите от тиквички получават чудесно свеж вкус от лекия лимонов сос и ...

Бял трюфел с Agnolotti alla Robiola

Белият трюфел е деликатес! Това се забелязва не само по цената, но и по отличния вкус, който чифт нарязващи деликатеси на ...