Юфка и тестени изделия - и с наднормено тегло!

Кой би си помислил - щом номадските овчари в Арктика (Сибир) са променили хранителните си навици и са търгували традиционни предмети като дивеч и риба за удобство и нездравословна храна като юфка за бързо приготвяне, първите случаи на неизвестно досега затлъстяване вече са се появили.

Става въпрос за народите ненец (самоед) и ханти на полуостров Джамал в северозападен Сибир.
Преди това менюто им се базираше на дивеч и риба от реките, които се оказаха жизненоважни в много суровия и студен климат. Дивечът помага срещу измръзване, мазна риба срещу студ, други риби помагат срещу респираторни заболявания и предотвратява хипертония. Накратко, традиционната диета има решаващ принос за това хората да могат да живеят и да се развиват в негостоприемния климат.
Както във всички традиционни племенни култури, затлъстяването - и впоследствие болестите на цивилизацията - бяха неизвестни.

Проучване на Алексей Титовски показва, че диетата е преминала към юфка, тестени изделия, хляб, сладкиши и сладкиши - с далечни последици!

В стадните си влакове хората често минават покрай села, където има възможност да си набавят храна. Пътищата, поети от овчарите, обаче са намалели наполовина през последните 25 години! Също така в района се произвеждат нефт и газ, което означава, че овчарите се придържат към тези центрове, за да продават продуктите си на работниците.

И обратно, удобството и нездравословната храна се купуват в селата и - с радост - се консумират за сметка на традиционните тарифи. Въпреки това, на цената на затлъстяването.

Дивечът и рибата в диетата са намалени с добри 50% - въглехидратите са също толкова лесни за консумация и разбира се вкусни. Но те нямат хранителните вещества, необходими за оцеляването в Арктика, както показва изследването на Титовски.

Тук за съжаление можете да изпитате развитието на болестите на цивилизацията „на живо“ - и ясно да определите кауза.
Статия за това тук.