Jьrgen Tarrach; яжте правилно; Германски форум за дебели хора

„Плакали ли сте някога от щастие - при вида на баролонови кнедли? И след деликатно нарязана шунка от Парма, варено говеждо месо със сос от тонато и ризото от гъби с манатарки, думата „Genussstцrung“ изтрита завинаги от речника и без замяна? Тогава можете да "ядете правилно"! Но какво да ядем, когато нещата не вървят добре с партньора ви, на бюрото се натрупва креативност и животът не може да предложи много: само няколко филийки излишна наденица без хляб и без думи. Или торта с маково семе с ванилов сладолед и бита сметана.
Храненето е форма на съпротива срещу всякакъв опит за потискане. Без значение дали са в любовни отношения, политически мотивирани или просто против манията за стройност. Йорген Тарах, заедно със своя съавтор и приятел Клаус Ортнер, документира своята съпротива - с рецепти за двама души (в нормален живот достатъчно за четирима) и с истории за изгубен рай. "(Buch.de)

Просто обичам тази книга! Рецептите не са задължително за мен, защото не ям месо и не мога да подпиша всички, но по принцип това е много информативно за мен, когато чета!

Както Юрген Тарах пише за удоволствието, точно това съм загубил, където се чувствам неудобно, докато чета, точно това не си позволявам. И когато пише за диети, той основно ми говори от сърце.

Не искам да задържам няколко проби за четене от вас:

„Майонезата и малините просто не вървят заедно. . Без спомен бихме разпространявали майонезата върху нашите малини всеки ден.
Паметта е важна и за любителите на диетите, които обичат да играят йо-йо и да изживяват мазохистката си нагласа под предлог да отслабнат. Вкусните храни се използват неправилно за диети от всякакъв вид. Притежателят на храна се принуждава или е принуден да загуби завинаги любовта си към свежи кифлички или прекрасно бяло зеле. . Така че стотици хиляди ценители са принудени да ядат супа от бяло зеле в продължение на седмици, докато никога повече не могат да видят зеле. Но има път назад: ранни палачинки със зеле. (Стр. 64)

„Стомахът е центърът на благосъстоянието. . Коремът е централният божествен орган на древните религии. Всеки от нас е бил там - беше в корема от месеци. Това е домът на просветлението. Той е топлият, кръгъл, мек копнеж на първоначалната сигурност. "(Стр. 40)

Заедно с книгата на Сузи Орбах („В похвала на храната“) * се справям наистина добре.

Много поздрави за всички вас
Андреа

* Ключовете за приятна храна:
1. Яжте, когато сте гладни
2. Яжте храната, от която тялото ви се нуждае
3. Не яжте, когато не сте гладни
4. Наслаждавайте се на всяка хапка
5. Спрете да ядете, когато сте сити