Яжте съзнателно - Как да възвърнем интуитивното си хранително поведение и осъзнаване на тялото

Неразположение, лошо храносмилане и затлъстяване, непоносимост към храна или хронични заболявания: Изгубихме съзнанието как всеки човек може да повлияе не само на теглото си, но и на психическото си благосъстояние и здраве чрез диета. Но можем да намерим здравословно чувство за сигналите на нашето тяло и внимателна връзка с него. Без правила и догми, а чрез осъзнаване и индивидуално усещане за правилната храна.

Всичко, което добавяме към тялото и ума си, има ефект върху нашата човешка система. Както и храните, които ядем. Следователно си струва да проверите и поставите под въпрос какво точно доставяме на тялото си и дали то получава правилните хранителни компоненти.

Нуждаем се от енергия всеки ден, за да регенерираме нови, здрави клетки и да поддържаме жизненоважните си метаболитни процеси. Ето защо се нуждаем от достатъчен прием и разнообразие от здравословни вещества, като витамини, минерали, микроелементи и аминокиселини.

Въпреки това, обикновено не се дава балансирана и здравословна диета. Основна причина е, че в по-голямата си част се отдалечихме от естествените храни и вместо това консумираме твърде много преработени храни, които сега са с ниска хранителна стойност.

Върнете се към естествеността и по този начин към "чистите" храни

Отрицателните ефекти на промишлено преработените храни са известни отдавна: Хронични заболявания като диабет, сърдечни заболявания, високо кръвно налягане, лоши стойности на кръвното и затлъстяване, както и стомашни и чревни проблеми. Психологически ефекти като депресивни настроения, главоболие, умора, промени в настроението, липса на концентрация и изтощение.

Лошото качество, както и химикалите и добавките в храната ни допринасят за факта, че губим естествения вкус и чувство за ситост, както и интуитивното усещане за тялото си и сигналите, които то ни изпраща.
Нездравословната диета уврежда нашето тяло и мозъка ни и по този начин също влияе на нашето настроение и психическо отношение по нездравословен начин. Тъй като добавките в храната ни влияят, наред с други неща, на хормоналния ни баланс, който от своя страна има голям ефект върху телесното ни тегло и психиката ни.

Следват препоръки за осъзнато и здравословно хранене, които се основават на общоприложимите насоки и Аюрведа *.

Кои добавки в храната са под въпрос?

Транс мастни киселини
Тук се има предвид трансмазнините, които се появяват като страничен продукт от индустриалните процеси. Като втвърдяващи се мазнини, рафиниращи масла или пържени храни. Например в маргарин, пържени картофи, чипс, бисквити или рафинирани масла. Трансмастните киселини благоприятстват затлъстяването и увеличават риска от инфаркт.

Изкуствени подобрители на вкуса и ароматизанти
Да се намери в безалкохолни напитки, плодово кисело мляко, пудинг, замразени зеленчуци, готови пици, какао на прах и множество млечни продукти.
Вместо да се използва голямо количество непреработени продукти, които осигуряват естествения вкус, е по-евтино и по-евтино да се добавят изкуствени ароматизатори и подобрители на вкуса. От своя страна подобрителите на вкуса се използват за компенсиране на загубата на вкус. Тези химични вещества манипулират нашето естествено обоняние и вкус. Някои аромати могат да бъдат канцерогенни, токсични и мутагенни.

Изкуствени оцветители
Представляват копия на вещества, които се срещат в природата, или изцяло синтетични съединения. Те се считат за причинители на алергии и се подозира, че причиняват рак.
Естествените оцветители, получени от растения или животни, са например: каротеноиди, оцветители на горски плодове (антоцианини), оцветители на цвекло (бетанин) и оцветители от подправки като червен пипер, шафран и куркума (куркумин).

Консерванти (маркирани с Е номер)
Например в лимонади, бургери, кетчуп, смеси за печене, предварително приготвени мюсли, конфитюри, спиртни напитки, месо или пакетиран хляб. Те служат, за да направят продуктите по-трайни.

Много от веществата се считат за канцерогенни и могат например да доведат до запушване на кръвоносните съдове, главоболие и алергични реакции.
Вместо това се върнете към традиционното консервиране като пушене, сушене, прахосмукачка. Безопасните консерванти са: калий, натрий и калциев ацетат (E 261 до E 263), както и млечна киселина (E 270), въглероден диоксид (E 290), ябълчена киселина (E 296) и фумарова киселина (E 297). Тези вещества се срещат в природата и се метаболизират от човешкия организъм.

Антибиотици
Те се използват най-вече профилактично, особено във фабричното земеделие. Причиняващите болести бактерии (напр. Салмонела) могат да развият антибиотична резистентност при животните, която след това се предава на хората чрез храната. Те влияят на естествената ни чревна флора и застрашават ефективността на антибиотиците, които приемаме сами в случай на заболяване.

Бисфенол А.
Съдържа се в пластмасови бутилки и опаковки. Допринася за безплодие и има отрицателен ефект върху хормоналния баланс на човека. Вместо това, например, преминете към напитки в стъклени бутилки.

алуминий
Той попада в храната или нашата питейна вода, когато покритието се разтваря в тръби, консервирана храна, кутии за напитки и съдове за готвене. Може да причини анемия, мускулна болка, остеопороза или възпаление на бъбреците и черния дроб.

Пестициди и фунгициди
Те се използват главно в конвенционалното земеделие в отглеждането на плодове и зеленчуци и могат да бъдат намерени до голяма степен в чушки, грозде, ябълки, домати и салати. Пестицидите могат да бъдат причина за Паркинсон, да повлияят на плодовитостта и да насърчават различни други хронични заболявания. От друга страна, органичните продукти обикновено са надеждно без пестициди и фунгициди.

Индустриална захар
Например в безалкохолни напитки, сладкиши, готови ястия, произведени деликатесни салати, както и сосове, намазки и конфитюри, торбички или пакетиран хляб.
Захарта обикновено е „замаскирана“ и може да бъде разпозната, като се посочи количеството въглехидрати. Поради преработката си, индустриалната захар вече не съдържа никакви хранителни вещества и има много висока калорийна плътност. Повишеното количество захар също активира хормона инсулин, който повишава нивото на инсулин в кръвта и прекъсва процеса на изгаряне на мазнини в тялото. Повишеното ниво на инсулин може да стимулира възпалението и да стимулира развитието на хронични заболявания като диабет, хронични стомашни и чревни заболявания или болест на Алцхаймер.

Но какво ни трябва вместо това?

Необходимо е умствено връщане към онова, което природата ни предоставя като чисти продукти и че тялото ни не се нуждае от повече, за да се поддържа здраво и жизнено. И колкото по-свежа, смилаема и богата на хранителни вещества храната, толкова по-здравословна е за нашето тяло. Следователно храната ни трябва да бъде лесно смилаема и да се състои от висококачествени, необработени, естествени храни.

След като се създаде осъзнаването какво всъщност се добавя към храната ни, следващата стъпка е да преосмислим собствените си навици и наклонности. Първата стъпка е да спрете да купувате храни, съдържащи тези вредни вещества, и да преминете към естествени продукти.

Тези по-здравословни натурални продукти могат да се използват:

Доброкачествена натурална минерална вода, изворна вода
Неконцентрирани сокове със 100% плодово съдържание (ако искате също така да намалите фруктозата в менюто си, соковете трябва да се консумират рядко)

Висококачествени масла (ленено масло, висококачествен зехтин, сусамово масло или топено масло)
Пълнозърнести продукти (тестени изделия, ориз, хляб. Също така пълнозърнести брашна, елда, нахут или оризово брашно за печене)

Намалете значително консумацията на „тежки“ храни като млечни и месни продукти (например само веднъж седмично) и обръщайте внимание на органичното качество и хуманното отношение към животните, когато ги консумирате. Например овесено или бадемово мляко може да се използва като растително мляко. Когато готвите кокосово или оризово мляко
Вместо това прибягвайте до повече бобови растения като грах, нахут, леща, боб, боб мунг и псевдозърна и люспи като овесени ядки, киноа и просо или полента (питателна и пълнеща) и амарант

Пресни, сезонни и местни органични плодове и зеленчуци (много био ферми предлагат услуга за доставка)
Яденето на „цветно“ означава използване на различни цветове и следователно различни сортове за зеленчуци и плодове. Особено поставете зелените сортове в менюто (маруля, броколи, авокадо, зеле, боб, спанак). Зелените зеленчуци са богати на антиоксиданти, фолиева киселина и витамини, както и на фибри.

Био плодове (особено боровинки, малини и ягоди)
Кълнове (кресон, сминдух, кълнове от боб)
Семена (слънчогледови и тиквени семки)
Семена (ленени семена, конопени семена, сусам)
Ядки (макадамия, бадеми, кашу, орехи)

Допълнителни основни препоръки:

Правете паузи между храненията
Яжте най-голямото ястие по обяд, а вечер яжте нещо леко и полезно
Включете възможно най-много различни вкусове в менюто всеки ден
Въздържайте се от алкохолни напитки или ограничете консумацията
(В допълнение към добре познатите нездравословни свойства на алкохола, алкохолните напитки съдържат много ненужни калории и предизвикват апетита).

Обърнете внимание на общия прием на калории за деня.
За хората, които искат да отслабнат, не е необходимо да се отказват напълно от въглехидрати или мазнини например. Важен е дневният баланс на калориите.
Тези, които консумират повече калории, отколкото консумират за по-дълъг период от време, наддават на тегло. Тези, които ядат по-малко калории, отколкото изгарят през деня за по-дълъг период от време, губят тегло.

Рецептите трябва да обхващат широк спектър от хранителни вещества и да съдържат добра комбинация от здравословни мастни киселини, въглехидрати, фибри и протеини. В магазините има и многобройни книги и предложения за готвене

Отделете повече време за основните ястия и съзнателно се закответе в момента. Помага да оставите смартфона настрана, да не ядете пред телевизора или „отстрани“, а да бъдете внимателни и да присъствате пълноценно, докато ядете.

Ако сте гладни за сладост, върнете се към естествената сладост на плодове, фурми, стафиди, смокини, банани, кленов сироп, мед или оризова сладост. Тук също си напомнете, че гладът за сладост е призивът на тялото за енергия и че остава да изберете какво да се яде сега

И не на последно място: Помага да не бъдете прекалено строги към себе си. Принципът от 80 до 20 е напълно подходящ за здравословна диета. Това означава да се поддадете на призива за добър бургер, качествена пица или няколко любими сладки и след това да му се насладите без чувство на съвест.

Подкрепа за изпълнение

A холистични хранителни съвети в Хамбург например предлага Janne Heinssen, учител по йога и диетолог. Контактът може да бъде намерен на този уебсайт в раздела „Такса“ под „Връзки“.

* Аюрведично хранене: Аюрведа е хилядолетна холистична наука за човешкото тяло, ум, душа и психика. Във всеки по-голям град има професионални и ръководени от лекари аюрведически практики.

Мерките от Аюрведа могат да помогнат за детоксикация и регенериране на тялото. При аюрведа консултация се определя индивидуалният тип конституция и се определят точно онези храни, които в момента са най-полезни и най-здравословни за собствения метаболизъм. Това води до диетични препоръки, които са съобразени с индивидуалността.

Ако искате да направите цялостно прочистване на тялото си, препоръчваме лечение с Аюрведа (напр. Лечение с Pancha Karma). Тези лекове изясняват и на психологическо и духовно ниво.

хипноза: Препятствията в главата, свързани с негативни и несъзнателни чувства и отпечатъци, които могат да ви попречат да промените диетата си, да се храните отново съзнателно или да изпитате естествена загуба на тегло, не трябва да се пренебрегват. Ще се радвам да ви помогна да изясните тези аспекти. Допълнителни подробности по темата могат да бъдат намерени и в Отслабване и хипноза.