Яжте се щастливи! Добро настроение чрез правилно хранене - какво има?

#soulfood - яденето с нас не само ви пълни. Със сигурност и вие сте изпитвали радостни чувства на щастие след хранене или сте били наистина доволни.

Но има и друг начин: Попадали ли сте някога в така наречената шницелова кома след обилен обяд и тогава вече не сте били използваеми за нищо? Използвате ли шоколад като лична утеха? Кой не познава тези слаби моменти, които са предизвикани от професионална или частна стресова ситуация и внезапно завършват с прекомерна лакомия?

- Този месец се занимаваме по-задълбочено с темата „душевна храна“, по-точно с въпроса как определени храни и по-осъзната диета могат да повлияят на нашето благосъстояние и ефективността ни. Както винаги, ние ви предоставяме практически съвети и полезни познания, без да ви заблуждаваме. -

Добро настроение за ядене?

Едва ли някоя друга тема е толкова тясно свързана с нашите емоции и чувства като удоволствието от храната. Означава ли това, че можем съзнателно да се храним щастливо? Очевидно двусмисленият отговор е: ДА. Би било прекалено хубаво, ако можеше да е толкова лесно. Но трезвата истина е, че нито един банан не предизвиква силен прилив на щастие в нас.

Наистина обаче е вярно, че някои храни са с високо съдържание на триптофан, трипто- какво? Всъщност е доста просто: триптофанът е аминокиселина, която телата ни използват, за да направят хормона на щастието серотонин! Нашето тяло също произвежда серотонин самостоятелно, а именно в така наречените ентерохромафинови клетки на червата и в нервните клетки на мозъка - но понякога недостатъчно. Ниското ниво на серотонин е свързано с лошо настроение - високото освобождаване на серотонин, от друга страна, ни прави оптимисти и щастливи! Храни с високо съдържание на триптофан могат да повишат значително нивото на серотонин, тъй като триптофанът се превръща в серотонин в мозъка и в крайна сметка може да развие пълния си ефект там.

Триптофан в храната: щастие за ядене?

Много триптофан може да се намери в следните деликатеси, например:

Сирена като пармезан или ементалер
Кашу
Соя
риба тон
Яйца
Овесени ядки и извара

Ако искате да увеличите ефекта още повече, комбинирайте тези храни с въглехидрати като картофи, ориз или хляб. Тъй като постоянната диета с ниско съдържание на въглехидрати също може да бъде стресираща за настроението ви, защото тялото ви може да произвежда по-малко серотонин без въглехидрати. Захарта също увеличава производството на серотонин - но разбира се трябва да му се наслаждавате умерено, за да избегнете затлъстяване, кариес, диабет и други странични ефекти.

Шоколадът със съдържанието на захар може да ви помогне да изпаднете в лошо настроение - и не само заради вкуса си. Сушените плодове са по-здравословна алтернатива.Определени видове плодове също са особено богати на триптофан. Триптофановите звезди сред плодовете са например ананаси, банани и сливи.

На всичкото отгоре имаме най-добрата рецепта за перфектен старт на деня:

Вашето смути за добро настроение

Никога не сте измисляли толкова лесно смути за добро настроение. Съблазнително плодов и невероятно вкусен! Добро настроение за пиене!

1 шепа пресен ананас
1 банан
2 супени лъжици сушени череши
3 супени лъжици кварк
1 шприц лимонов сок
1 чаша студен плодов чай

1. Ако още не сте го направили, пригответе плодов чай и го оставете да се охлади.

2. Поставете обеления банан, ананаса и всички останали съставки в блендер. Пасирайте всичко на гладко смути! В зависимост от желаната консистенция добавяте повече или по-малко плодов чай.

3. Сега сервирайте само в красива чаша! Съвет за тези със сладък зъб: Добавете още сушени плодове за допълнителна сладост!

Храните с високо съдържание на триптофан не са чудодейно лекарство за скръб или тъга, но укрепват тялото ви отвътре и подхранват организма ви. Здравословната диета е най-добрата основа за мозъка и сърцето да постигнат пълния ви потенциал.

Още повече съвети и предложения за #soulfood и неговите ефекти върху мозъка ви ще има в следващата ни статия в блога следващата седмица.