Храна и напитки: Тънък и красив - преглед

Книгата за готвене и съвети „Ядене и пиене - тънка и красива“ премахва предразсъдъка, че диетите само предизвикват йо-йо ефекта и ограничават качеството на храната до така наречената заешка храна. Нискокалоричната храна може да бъде вкусна и засищаща, а ако отговаря и на здравните изисквания, е лесно подходяща за ежедневна употреба и гостоприемство. Как всичко това може да бъде приложено на практика, е обяснено в книгата на отделни стъпки.

Първо започваме със салати. Бързите рецепти, базирани на маруля, са идеални за започване. Те могат да бъдат направени за нула време и със съставки, които вече са в килера. Салатите са толкова вкусни и засищащи, че биха били идеални като основно хранене. Следващите рецепти едва ли изискват повече усилия и не предлагат високи нива на трудност. Количествата са предназначени за двама души, така че да има по-малко от 250 калории на човек. Ако това не ви удовлетворява, можете да се насладите на огромна порция салата без масло.

Дългосрочни диети и промени в диетата

Диетата за салата не се отнася само до листни зеленчуци. Пилешки гърди на скара, овче сирене с ниско съдържание на мазнини с домати и чушки, миди, риба и много пълнещи зеленчуци с нежна маруля са основните съставки на тези рецепти. Салатите са подправени с ароматни подправки, билки, горчица и оцет от буркана. Нито една от превръзките не е тежка. Онези, които все още са гладни, се съветват да вземат кифличка или филия хляб. Това увеличава салатата с около 100 калории, което води до дълготрайна стойност на ситост.

Италианските диетични рецепти включват леки съставки като говеждо, телешко и птиче месо, раци и риба. Те се състоят и от разнообразни зеленчуци, закръглени с каперси, гъби или нискомаслен сос Горгонзола. Рецептите могат да се приготвят бързо и лесно, така че начинаещите готвачи да могат смело да се осмелят да ги опитат. A la Italia, гарнитурите се състоят от цветни тестени изделия, спагети или хляб ciabatta.

Филийките от диетата за хляб са дебело покрити с листа от маруля, резенчета домати, краставици и репички, с клинове от червен пипер или пикантни кисели краставички от стъклото. Хлябовете се гарнират с кайма, бъркани яйца, нискомаслено сирене или нискомаслена кварка, нежна шунка с пържен лук, пушена риба или скариди.
Всеки, който яде тези сандвичи, веднага ще яде пълноценно хранене, което задоволява глада бързо и непрекъснато, но с ниска калоричност. Хлябът може да бъде пропуснат, което води до пълноценни салати с ниско съдържание на калории срещу глад.

Картофената диета обезврежда калоричните бомби. Овчарски пай, фермерска закуска, дебели супи и картофени чинии, както и сладки и пикантни ястия с кнедли не трябва да бъдат забранени от диета, нито пък, защото в противен случай продължителното въздържане води до глад. По-скоро илюстрира как тежките ястия се превръщат в леки и полезни ястия.

Диетата с мляна пържола е гладна дори без хляб, защото в нея има много салата. Това означава, че дори след дълго време няма желание за лека закуска. Strammer Max или хамбургер вече не е грях след тези техники на приготвяне.

Мляна пържола, приготвена по екзотичен начин, внася разнообразие. Може да бъде подправен в индийски, руски, датски, турски или китайски стил. Съгласно този основен принцип могат да бъдат проектирани безкраен брой нови творения.

Китайската диета съдържа популярни класики като Bami Goreng или Chop Suey. За тези, които нямат далекоизточни съставки у дома и не ги харесват особено, са създадени рецепти, които могат да се приготвят с местни храни, но имат екзотичен вкус и вид. Пастата или оризът са пълнителните гарнитури. Юфка се яде в северен Китай, докато оризът е основната храна в южната част.

Диетата с яхния и гювечи, със и без месо, се основава на много зеленчуци. Вариантите се рафинират с рибно филе или пушена сьомга или се създават с цвекло и заквасена сметана, за да се получи силен борш. Карфиолът, картофите или цикорията са гратинирани със сърдечни съставки. Диетата е подходяща за защитниците на домашната кухня.

Малката диета между тях

За да се отървете бързо от един или два килограма, тази книга въвежда мълниеносни диети. Те са проектирани по начин, който може да продължи един до три дни. Диетата ще бъде твърде едностранна за по-дълъг период от време. Без изключение трябва да се пие много минерална вода с всеки от тези варианти на диета.
За Деня на зеленчуците (до ½ кг обещано отслабване на ден) могат да се консумират пресни и замразени зеленчуци. Може да се приготвя на пара и фино подправя. Позволено е малко парче хляб, месо или сирене на хранене.

Картофеният ден (½ кг - 1 кг обещано отслабване на ден) се състои от яке, печени или изцедени картофи, рафинирани с нискомаслена кварка, билки и подправки и с него трябва да се пие много зеленчуков запас. Картофеният ден ви зарежда и ви помага бързо да отслабнете.
По време на рибния ден (до 1/3 кг обещано отслабване на ден), хората се хранят от сутрин до вечер като на почивка. Рибата може да се приготви във фолио или на скара и да се яде с много салата.

Соковият ден (до 1,5 кг обещано отслабване на ден) има детоксикиращ ефект, но не запълващ, затова лекарите препоръчват да се използва само през почивните дни, а не през работните дни. Тази процедура не е подходяща като продължителна диета. Juice Day е предназначен за сваляне на няколко килограма след празник или пищно гурме ястие.

Оризовият ден (1 кг - 1,5 кг обещано отслабване на ден) трябва да се състои от чист ориз, ако е възможно, така че тази диета е много ефективна и засищаща, но по-малко вкусна. С оглед на обещания успех обаче си струва от време на време да се придържате към деня на пътуването.
По време на плодовия ден (до 1 кг обещано отслабване на ден) бананите и авокадото могат да бъдат включени в диетата само в ограничена степен. В противен случай плодовете могат да се приготвят както искате, например като плодова салата с плодово пюре. Освен това се разрешава по едно парче препечен хляб с диетична сладост и канела на хранене.

Експертен съвет

В следваща глава медицинските специалисти разглеждат безброй диети. Като цяло, една нишка минава през техните рецензии: Диетите, които се отклоняват твърде далеч от естествената човешка диета, не са препоръчителни. Съветите в книгата са склонни да се откажат от лошите навици, тъй като с правилния начин на живот йо-йо ефектите и по този начин агонизиращи дългосрочни диети могат да бъдат изключени.

Промяна в живота може да бъде постигната чрез започване на ново хоби. Трябва да се намери ново занимание, при което например да се спечелят забавления заедно с велосипедни обиколки. Книгата разкрива психологически трикове като най-лесния начин за постигане на тази промяна. Психологически тест дава информация за това кои трикове са най-добри за кого.

Как калоричните бомби могат да бъдат обезвредени е илюстрирано в следващия раздел. Това са храни със съставки, които съдържат скрити мазнини. Ястията са изброени в класическия вариант и вариантът с намалена калория. Освен това се обсъжда, че не трябва да се отказва от ястие, ако е приготвено съгласно подходящи критерии.

Изчерпателен ключ за калории на над 40 страници заслужава да се спомене отделно. Това е почти като книга в книга. Таблицата предоставя изчерпателен преглед. Таблицата ви позволява да разберете съветите във всеки детайл и е изключително полезна, когато създавате свои собствени творения на рецепти.

Заключение:

Тази книга слага край на диетите с глад, отчита здравните проблеми и предоставя експертни съвети от лекари. Рецептите за отслабване с намалена захар и мазнини са богати на витамини, минерали и протеини и позволяват добре дозирани, запълващи въглехидрати. Готвенето е забавно и стимулира въображението да създадете свои собствени композиции. Рецептите са толкова добре обмислени, че всъщност са подходящи като меню за гости. Гостите са изключително благодарни за подобно здраве и менюта за отслабване. След това се разглежда темата за здравословното и нискокалорично гостоприемство. Книгата дава идеи за рецепти за изискано празнично меню, за екзотично фондю и за антипасти вечер.