Храна без ограничения

На пръв поглед това може да е необичайна комбинация. Но определено се препоръчва за изпробване. Тази питателна гарнитура идеално се съчетава със зимния сезон и вкусва вкусно с пържена риба. Между другото, това ястие не трябва да липсва в традиционната полска коледна вечеря.

Пестото винаги е добра алтернатива, ако трябва да отидете бързо. Докато юфката прекарва своите 10-15 минути във водата, от останалите съставки се смесва вкусен сос. След това просто смесете това с капещите мокри спагети и се насладете.

И накрая, съвет: винаги добавяйте билките последни, тъй като при смесване се създава фрикционна топлина и това е лошо за цвета на пестото. Така че ви е гарантирано ярко зелено песто.

Съставки за 4 порции: 500 г спагети 200 г рукола 1 скилидка чесън 1 шепа пармезан 1 шепа орехи 1 плитка лимонов сок приблизително 50 мл зехтин Сол и черен пипер Варете пастата в подсолена вода. Измийте ракетата и обелете чесъна. Първо смелете чесъна и орехите в блендера. След това добавете зехтина (започнете с 50 мл в началото) и добавете пармезана. Подправете със сол, черен пипер и изстискване на лимонов сок. Накрая се смесва с измитата и грубо нарязана рукола. Смесете пестото с капещите мокри спагети и сервирайте веднага.

Пилето има всичко! И сушени сливи;-). Тези, които харесват комбинацията от месо с лека плодова нотка, ще бъдат зарадвани с тази пилешка гърда. Палтото с шунка придава на всичко хрупкава, пикантна нотка. С бял винен сос и сусам картофи, изпечени във фурната. Така че за мен една мечта - и какво мислите?

Oponki, буквално преведено „малки гуми“, е името на този вариант на полски понички, който освен представения миналата година Faworki, се пече особено често по време на карнавалния сезон. Тестото за тези пръстени се приготвя с кварк, което ги прави хубави и пухкави и сочни, подобно на по-известните тук извара. Подобно на това, те се пекат златисто жълто в мазнината и се поръсват с пудра захар. Между другото, те вкусват най-добре, когато са топли;-).

Съставки за около 18 парчета: 500 г кварк 500 г пшенично брашно 100 г захар 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия лимон 3 супени лъжици заквасена сметана 3 яйца 1 супена лъжица сода мазнина за пържене пудра захар Първо оставете кварка да се отцеди добре в кърпа. След това замесете всички съставки (с изключение на мазнината и пудрата захар, разбира се) в тесто. Тестото не трябва да лепне, ако е необходимо добавете малко брашно. Разточете тестото с дебелина около 2 см и с чаша за пиене изрежете кръгове от него. С помощта на по-малка чаша (например стъклена чаша) изрежете по-малки в средата на големите кръгове, така че да се създаде типичната форма на къдрици. Печете до златисто в плаваща мазнина и сервирайте поръсено с пудра захар.

Салат с наденица - класика на масата за вечеря. Независимо дали е в Елзас, Бавария или Швейцария, има много вариации на салата с колбаси: със сирене като в Швейцария, от бял колбас като в Бавария или от черен пудинг като в Швабия. Факт е обаче, че такава салата от колбаси е идеална и за обработка на остатъци от колбаси. Нарежете всички остатъци наденица на малки, добавете нещо прясно като червен пипер, репички или краставица, започнете всичко с пикантен горчичен дресинг и сервирайте с пресен хляб. Бърза и вкусна вечеря за цялото семейство е готова!

Това отново е една от бързите рецепти, на масата в непосредствена близост и следователно много подходяща за ежедневно готвене. Пикантният сос също прави малкия шницел нещо много специално. Горчицата тук идеално се съчетава с печеното месо и гъбите. Пресният розмарин издава последната необходима подсвирка.

И също така има вкус на горчица?

Коренът от магданоз, както много други кореноплодни зеленчуци, е един от типичните зимни зеленчуци. Те често се използват като супа зеленчуци. Но мисля, че коренът може да направи много повече. Наистина страхотно с задушено месо напр. пюре от корен от магданоз. Ако все още не сте го вкусили - не забравяйте да го опитате! Но и в печения вариант напр. Белият корен може да убеди с паста или като супа.

При мен идва като щрудел в чинията. Това превърна незабележимите зимни зеленчуци във фантастична гарнитура, която също е страхотна за приготвяне и следователно е невероятно удобна за домакините;-). Както беше обявено вчера, сервирах щрудела с печено говеждо месо от лук. Липсва само чаша хубаво червено вино ...

Тук в блога има немалко печени в неделя, но все още липсва печено с лук. Това вече ще бъде компенсирано възможно най-бързо;-). Но печеното от лук не е печено от лук. Например, печено говеждо месо от лук в Дюселдорф Телешките пържоли, покрити със смес от горчица и лук, леко набрашнени и след това запечени от тази покрита страна, с швабски печени говеждо филе, по-скоро задушени в пикантен сос от лук. Вдъхновената от швабите версия е тук в блога днес.

Сервирам щрудел с корен от магданоз с печеното. Хубава гарнитура, която върви добре със сезона. Пълната рецепта за щрудела ще бъде налична утре.

Избягването на месо по-често е популярно решение. И тъй като януари е особено подходящ за добри намерения, ето едно предложение за вегетариански обяд, за да не стане скучно твърде бързо;-).

Аз съм Амика и съм щастлива, че сте тук!

Този блог „Хранене без граници“ в никакъв случай не трябва да означава, че не трябва да има край на яденето, а по-скоро, че храната свързва всички хора, народи и култури и по този начин не познава граници, точно както можете с добро хранене цялото семейство и Приятелите - колкото и различни да са те - извеждат всички на една маса.

Имайки предвид това: нека готвим без ограничения!