Яхния от картофи и тиквички с нарязано на кубчета овчарско сирене

Кремообразната яхния от картофи и тиквички вече се превърна в неразделна част от нашата есенна и зимна кухня на Гризли. Защо? Много просто - яхнията се нуждае само от няколко съставки, без излишни украшения, супер лесна за приготвяне и вегетарианска. В края на краищата, след всичкото това вкусно говеждо месо, то може да бъде вегетарианско при нас от време на време.

кубчета

Тиквички, картофи и праз гарантират, че нашата яхния е много засищаща и пълна с фибри. Той е кремообразен и все още се квалифицира като лека кухня. Тъй като тиквичките и картофите се пекат предварително във фурната, нашето ястие не е воднисто, а изключително вкусно. А нашите кубчета сирене със сусам от хердер осигуряват тази допълнителна хапка. Между другото, те се пекат във фурната, което прави яхнията от картофи и тиквички почти ястие с едно гърне. И така: супер лесна за измиване храна, която се чувства добре. Насладете се на храненето!

съставки

за 2 порции
  • 500 г картофи
  • 1 тиквичка
  • 1 праз
  • 300 мл зеленчуков бульон
  • 150 g крем крем
  • 1 чаена лъжичка средно люта горчица
  • сол и черен пипер
  • 1 яйце
  • малко брашно
  • 100 г хердерско сирене
  • Зелено UMAMI
  • 40 г сусам
  • 1 чаена лъжичка царевично нишесте

подготовка

  1. Нарежете картофите и тиквичките на филийки, без да ги белите. Поставете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене и смесете със зехтин, сол, черен пипер и зелено UMAMI.
    Печете в предварително загрятата фурна (200 °) за около 25 минути.
  2. Нарежете овчарското сирене на кубчета и хляба един след друг в брашно, яйце и смес от сусам и зелено UMAMI. Поставете кубчетата върху лист за печене, застлан с хартия за печене и ги печете през останалото време за печене.
  3. През това време нарежете праза на тънки пръстени и запържете в олио в голям тиган за 4-5 минути. Деглазирайте цялото нещо с бульона и оставете да къкри покрито в продължение на 6-8 минути.
  4. След това разбъркайте нишестето с малко студена вода, докато стане гладко, усилете топлината на тигана и разбъркайте разтвореното нишесте. Оставете соса да заври и оставете да къкри няколко минути, докато се сгъсти.
  5. След това разбъркайте крем крем и горчица в соса и подправете със сол и черен пипер. След това сгънете във фурната зеленчуци.
  6. Сервирайте яхнията от картофи и тиквички с кубчета хердерско сирене като заливка.

Задушете с кайма

Ако все още ви липсва малко месо в нашата кремообразна яхния от картофи и тиквички, имаме добър съвет за вас: просто 300 г кайма Запържете до ронливост, подправете и оставете да къкри с праза. Това ви дава допълнителна хапка и вкус. И ако искате яхнията да е още по-обилна, просто заменете половината от крема Грюер.

За по-студените дни яхниите, супите и яхниите са идеалното ястие, за да се затоплите отвътре. Ето защо имаме и други добри рецепти за вас: Опитайте нашия Grizzly Con Carne, картофената супа или нашата вкусна супа от цвекло.