Яхния от грах по рецепта на Бундесвера

Яхния от грах по рецепта на Бундесвера Съставки:

500 гр	Сплит грах
100 g	корен от целина
100 g	Морков (съществително)
1 пръчка/n	праз
2 м.-Голям	Лук (съществително)
300 гр	Картофи, брашнено готвене
100 g	Свински корем, пушен
20 гр	Свинска мас
1 чаена лъжичка, натрупана	риган
2 стъбла	магданоз
2 литра	вода
8 ч. Л., Натрупано	Зеленчуков бульон, гранулиран (леко напълнена чаена лъжичка)
Сол и черен пипер, по-бели

Мога да ви кажа моето *Мерителна лъжица много до сърцето ми.

подготовка

Работно време прибл. 25 минути Време за готвене/печене приблизително. 1 час 10 минути Общо време прибл. 1 час 35 минути

Яхния от грах по рецепта на Бундесвера Калории: 56 kcal/100g

Разтопете свинската мас в тенджерата на слаб огън. Добавете нарязания свински шкембе и го оставете леко навън. След това задушете ситно нарязания лук, докато стане прозрачен. Добавете нарязани на кубчета моркови, целина и нарязан праз. Повишете температурата и задушете всичко за кратко, докато разбърквате. Не твърде дълго, в противен случай съществува риск от изгаряния.

Добавете литър вода и разбъркайте всичко. Сега добавете граха при разбъркване, а след това и останалата вода. Оставете всичко да заври. След това добавете зеленчуковия бульон (1 чаена лъжичка на 1/4 литър) и майорана. Оставете да къкри на слаб огън.

След около 20 минути добавете картофите на кубчета и оставете всичко да къкри още 40 минути. Разбърквайте по-често, за да не залепне нищо, особено важно в последната третина.

Подправете с бял пипер и малко сол. Разбъркайте нарязан магданоз, feddisch.

Процентът на свинския корем може да бъде увеличен до приблизително 200 g, колкото искате.

Разбира се, можете да използвате и необелен грах, но той трябва предварително да се накисне за около 12 часа. Друг недостатък са граховите черупки в яхнията, които предизвикват повишена активност на червата при някои хора.

Важна забележка: можете да се свържете с нас Pinterest за да научите повече за новите ни рецепти.