Яденето на сирене не увеличава риска от сърдечни заболявания и инсулт

риска

Яденето на сирене и други млечни продукти не ви излага на повишен риск да умрете от сърдечни заболявания и инсулт, казват учените.

В мащабен анализ изследователите не откриха връзка между консумацията на сирене, кисело мляко и млечни продукти и риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). В едно проучено проучване сиренето всъщност изглежда е свързано с малко по-нисък риск от ССЗ.

В проучване, публикувано в Европейското списание за епидемиология, учени от Института по хранене, хранене и здраве (IFNH) към Университета в Рединг, Англия, анализират 29 проучвания, представляващи близо милион души и 93 000 смъртни случая.

В тези проучвания екипът се фокусира върху диетата - по-конкретно дали е с високо или ниско съдържание на млечни продукти - и процентите на ССЗ, коронарна артериална болест (ИБС) и смърт. Анализът включва данни за 938 465 участници, 93 158 смъртни случая, 28 419 случая на ИБС и 25 416 ССЗ.

Резултатите от тях не показват връзка между диета с високо мляко и риск от ССЗ, ИБС или смърт. „Този ​​мета-анализ, който комбинира данни от 29 проспективни кохортни проучвания, показа, че няма връзка между пълномаслено мляко, мазнини и нискомаслено мляко, мляко и здравни резултати, включително смъртност от всички причини, ИБС или ССЗ“, пишат те.

"По-нататъшният анализ на отделните ферментирали млечни продукти от сирене и кисело мляко показа, че сиренето има два процента по-нисък риск от ССЗ на 10 g/ден, но не и кисело мляко."

Jing Guo, авторът на изследването, казва в изявление: „Този ​​последен анализ предоставя допълнителни доказателства, че диетата с високо съдържание на млечни продукти не е непременно вредна за вашето здраве. Броят на участниците по-специално ни дава наистина ясна представа за неутралната връзка на млякото със сърдечни заболявания и някои доказателства за потенциално полезните ефекти на ферментиралите млечни продукти върху здравето на сърцето, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се потвърди това. ”

Джули Лавгроув, друга писателка, добавя: „Това подкрепя предишни констатации, че млечните продукти, като мляко, сирене и кисело мляко, могат да бъдат част от здравословната, балансирана диета. Сега ще разгледаме как млечните продукти могат да повлияят на здравето. ”