Хранене на Pegan: Тънък и здравословен с пеганска храна - работи?

Пеган означава: веганска храна на растителна основа, обединена с кетъринг за месо от Палео. Привидно невъзможна връзка се превръща в новата хранителна тенденция „Pegan“. Храненето с Pegane обещава повече здраве, производителност и загуба на тегло. Какво се крие зад това? 10 правила, които трябва да знаете за пеганската диета.

Веганът среща каменната ера. Нова хранителна тенденция от САЩ съчетава чисто растителната диета на веганите с праисторическата диета Paleo на месна основа. Трудно е да си представим, но изобретателят Dr. Марк Хайман прави възможно с Диетата на Пеган или Палео диетата и изненадващо, двамата не са толкова непознати един на друг, колкото изглежда на пръв поглед.

Какво означава „Пеган“?

Терминът се състои от "Палео" и "Веган". И двете са специални форми на хранене, които могат да имат различен произход, но и двете са насочени към диета, която най-добре отговаря на основните човешки нужди.

Палео диетата, известна още като диетата от каменната ера, произлиза от предполагаемата диета на хората през палеолита, когато се е практикувало предимно обработване на земеделие и животновъдство. Предполага се, че в момента храната е консумирана в естественото си състояние и необработена. Следователно Палео диетата или Палео диетата не съдържа никакви промишлено преработени храни като захар, растителни мазнини, изкуствени добавки, зърнени и млечни продукти и бобови растения. Разрешени са ядки, семена, яйца, плодове, зеленчуци, риба, месо и чисти мазнини.

Веганската диета стои в привидно непримиримия контраст. Той е чисто зеленчуков. Без изключение се ядат само храни на растителна основа. Страничните животински продукти като яйца, мляко или мед също са табу. Веганството също се основава на теорията, че чисто растителната диета е най-естествената и здравословна за хората, тъй като първоначалните хора се считат за чисти тревопасни животни.

Как работи пеганската диета?

Сега Pegan съчетава двете форми на хранене с цел да има балансиран хранителен план, който обещава повече жизненост и здраве, а също така води до загуба на тегло. Изобретателят на пеганската диета възприема храната като „най-мощното лекарство за поддържане на здравето на тялото“ и открива многобройни прилики за подобряване на здравето в „интелигентните“ диети на веганството и палео. Разчитаме на устойчиво отглеждани органични храни, които се консумират възможно най-пресни и непреработени. Без рафинирани въглехидрати, луксозни храни като сладкиши или индустриални добавки. Пеганската диета се опитва да съчетае най-добрите свойства на двете форми на хранене, да регулира пропорциите на месо и зеленчуци по здравословен начин и евентуално също така да предложи "гъвкави вегани", т.е.

pegan
Зеленчуците съдържат много фибри, което е важно за плана за здравословно хранене.

10-те правила на пеганската диета

  1. Изберете храни с нисък гликемичен индекс, т.е.не карайте кръвната си захар да скочи. Предпочитайте плодове, зеленчуци, бобови растения или ядки и избягвайте захарта и въглехидратите.
  2. Основният компонент на менюто трябва да са зеленчуците. По-специално зелените зеленчуци съдържат много здравословни фибри.
  3. Доколкото е възможно, избягвайте промишлено преработените мазнини и масла. Студено пресованият зехтин може да се яде в малки количества. Допълнителното изискване за мазнини е изпълнено с ядки или авокадо.
  4. Съдържанието на месо трябва да съставлява максимум 25% от общата храна и следователно е само гарнитура.
  5. Ако има месо, то само висококачествено месо от животни от биологично, устойчиво и подходящо за вида животновъдство.
  6. Рафинираната захар или заместителите на захарта са забранени. В изключителни случаи може да се подслади със сироп от агаве, кленов сироп или захар от кокосов цвят.
  7. Мляко или млечни продукти не трябва да се консумират без изключение, тъй като се смята, че насърчават затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания.
  8. Наслаждавайте се на бобови растения като боб или грах умерено. Въпреки че съдържат много здравословни хранителни вещества, те често причиняват храносмилателни проблеми и повишават нивата на кръвната захар.
  9. Храните, съдържащи глутен, също трябва да бъдат премахнати от диетата. Все още не е съвсем ясно дали и как глутенът е вреден за организма, но се предполага, че те са спусъкът за автоимунни заболявания.
  10. Избягвайте всички добавки като консерванти, оцветители, аромати и др. Те не отговарят на естествената диета.

Благодарение на високия дял на плодове, зеленчуци и ядки, диетата с пеган осигурява на тялото необходимите витамини, минерали, фибри и микроелементи. Тялото приема есенциалните мастни киселини чрез подбрани мазнини и висококачествено месо в умерени количества. Като цяло Pegan е много балансиран и се освобождава от патогенни или стресиращи хранителни вещества. Добра отправна точка за поддържане на форма и загуба на няколко излишни килограма в процеса.