Ябълковият сок осигурява бърза енергия

Здравословно е, има вкус, утолява жаждата: ябълков сок. Ябълковият сок обаче не е само ябълков сок. Спектърът варира от индустриално произведен сок от концентрат до естествено мътен до домашен ябълков сок. В зависимост от приготвянето и вида на ябълката, тя има повече или по-малко захар.

Можете да го смесите добре, в чист и неподсладен вид също е добър спътник за диети. В допълнение към сока, ябълката се използва и за приготвяне на оцет, вино и сайдер. Но той е най-ценен в естествено облачния си вид. Той осигурява бърза енергия, натрупва изгубени минерали чрез силно изпотяване и е прекрасен спътник за всеки, който не иска да утоли жаждата си с бира или вода. И той е много здрав.

Ябълковият сок е бистър или естествено мътен, в зависимост от това как се филтрира. Естествено мътният ябълков сок съдържа суспендирани частици, които съдържат много ефективни антиоксиданти (полифеноли), поради което можем да кажем, че е по-здравословен. Един литър ябълков сок съдържа съставките на три килограма ябълки: витамин С, минерали, фруктоза, витамините от група В, фенолни съединения.

Според ново изследване съставките на ябълковия сок инхибират рака, имат положителен ефект върху храносмилането и намаляват риска от заболявания на кръвообращението и артериосклероза. Чаша естествено мътен ябълков сок преди закуска регулира храносмилането и връща чревната флора във форма. Поради високото си съдържание на калий и фруктоза, ябълковият сок понижава кръвната захар. Ябълковият сок има основен ефект, който е много важен и балансиращ в нашата диета (високо протеинова храна като месо води до излишна киселина). Витамин С неутрализира свободните радикали, микроелементите манган, мед, хром (забавят глада) и молибден присъстват в значително количество. Калият в ябълковия сок е важен за нервите и мускулите.

Две ободряващи рецепти с ябълков сок:

Ябълков сок, домашно приготвен

Състав за 4 човека:
Две килограма сладки ябълки, 50 грама захар, половин опаковка "запазваща помощ".

Подготовка:
Нарежете ябълките на осем части и ги намачкайте в тенджера с паунд. Налейте един литър вода, оставете да заври и оставете да къкри на умерен огън 12 минути. Изсипете през фино сито за коса и съберете сока в тенджера. Смесете добре сока със захарта, оставете отново да заври и след това обезмаслете. Смесете с предпазващото средство и изсипете горещо в чисти, сварени бутилки. Запечатайте добре охладено, може да се съхранява до пет/шест месеца.

Горещ ябълков сок с канела и лимон

Състав за 4 човека:
Литър ябълков сок, който не е твърде обилен, пръчка канела, сок от лимон, малко анасон.

Подготовка:
Кипнете за кратко ябълковия сок с канелата и лимоновия сок, добавете щипка анасон на прах и сервирайте в чаши. Много добър при настинки.