Ябълкова торта кварк

съставки

За покриване

За пръсканията

За дъното изцедете леко кварка в кухненска кърпа. Омесете с олио, мляко, захар, яйце, ванилова захар, брашно и бакпулвер. Поставете настрани увити във фолио.

За заливката, четвърти ябълките, извадете сърцевината, нарежете на клинове и залейте с лимонов сок. Разбийте маслото, захарта и ваниловата захар до пенливост. Разбъркайте кварка, яйцата, лимоновата кора и грис. Накълцайте боровинките за раздробяване. Омесете на рушане с масло, захар, брашно и овесени ядки.

Загрейте фурната до 180 градуса (конвекция: 160 градуса). Разточете тестото върху набрашнена повърхност в овал с големината на тавата за печене. Поставете върху тавата за печене, застлана с хартия за печене. Разпределете кваркова смес отгоре, оставяйки 3–4 см широка граница. Сгънете краищата надолу към средата. Разпределете ябълките върху кварка, поръсете с рушане. Печете сладкишите във фурната за 30–35 минути. Извадете, оставете да се охлади. Напрашете с пудра захар и нарежете на парчета.