Изучавайте истината; Относно храненето в немски детски заведения - Berliner Morgenpost

Все повече деца ходят на детска градина и там също обядват. Експертите критикуват, че храната често не е наистина балансирана.

Момиче в детски център в Дюселдорф. Обядът не е балансиран в много германски институции.

Снимка: Моника Сколимовска/dpa

Бон. Много плодове и зеленчуци, малко месо и колбаси - според стандартите за качество на "Германското общество по хранене" (DGE), това е, което прави добър център за детски градини. От името на федералното правителство експертите извършиха проверки на място в 1408 немски центрове за дневни грижи. Резултатът: само около една трета от съоръженията отговарят на изискванията.

Основният проблем е, че две трети от детските заведения получават храна от външни заведения за обществено хранене. Там те често не са наясно със специалните изисквания за храна за малки деца. Повече от 55 процента от доставките идват от ресторантьори, парти услуги и столове, които нямат деца като изключителна целева група. В над 50 процента от детските заведения обядът се доставя и топъл, при което ценните витамини се губят.

Сутрешна поща от Кристин Рихтер

Поръчайте тук ежедневно бюлетина на главния редактор безплатно

Мнозина не знаят стандартите

От въвеждането на законното право на детски заведения преди три години броят на децата и детските заведения се увеличи. Много от тях остават и през обяд, развитие, за което не всички детски заведения са подготвени. Според проучването почти 60 процента от съоръженията имат домашни кухни, в които могат да се приготвят максимум 25 до 30 хранения. Само 16 процента имат напълно оборудвани кухни в съответствие със стандартите DGE.

Като цяло проучването потвърждава основен проблем с държавните грижи за децата в Германия: липсва място за отделни трапезарии, специалисти за приготвяне на храна и осигуряване на качеството. Според експертите самите стандарти на DGE имат много да наваксат: Повече от половината от анкетираните никога не са чували за изискванията преди проучването. (тя)