По-малко диабет въпреки диетата с високо съдържание на мазнини

Твърде много мазнини и захар ви правят дебели и болни - дори малки деца знаят това. Но защо всъщност е така и може ли да се направи нещо по въпроса? Изследователската група на проф. Йенс Брюнинг от Института за изследване на метаболизма на Макс Планк в Кьолн сега описва в проучване в специализираното списание Cell, че мастните мишки могат да станат по-тънки въпреки лошото хранене поради намеса в липидния метаболизъм на черния дроб. В същото време се подобрява метаболизмът на захарта при животните.

Мастната тъкан обикновено съхранява излишните мазнини. Ако обаче диетата е с постоянно високо съдържание на мазнини, тъканта в крайна сметка вече няма да може да абсорбира мазнини и те също ще се съхраняват в мускулите и черния дроб. Това може да доведе до мастно чернодробно заболяване и инсулинова резистентност и в крайна сметка да причини захарен диабет тип 2. Изследователите отдавна знаят, че участва определена група мазнини, така наречените керамиди. Те се произвеждат в организма от различни керамидни синтази.

Керамидните синтази 5 и 6 са идентифицирани като възможни регулиращи винтове

„Други изследователски групи вече са показали, че блокирането на производството на керамид предпазва животните от развитие на инсулинова резистентност. Това обаче може да има много странични ефекти. Например, ако синтезът на керамидите е напълно инхибиран, развитието на животните също е нарушено “, казва Филип Хамершмид, докторант в изследователската група на Брюнинг. Следователно изследователите искат да проучат коя от различните керамидни синтази участва в развитието на инсулинова резистентност, за да може да я контролира по-конкретно.

Те открили, че молекулите на керамидите, които имат определена дължина и се образуват от двете керамидни синтази 5 и 6, се натрупват в черния дроб, когато мишките станат дебели от диета с високо съдържание на мазнини. „Интересното е обаче, че само инактивирането на церамид синтазата 6 може да предпази мишките от затлъстяване, мастна чернодробна и инсулинова резистентност. Загубата на церамид синтаза 5 обаче не е оказала ефект върху това “, обяснява Хамершмид.