Изследване на храненето - как ще се храним в бъдеще - знания

Надежда за BNT162b2

Ще отнеме известно време, докато ваксината покаже желаните ефекти. Тогава ваксината Biontech ще предпази от много, но вероятно не срещу такава. Преглед.

Надзорникът на войските в ZDF

За петък вечерта артистката от кабарето Лиза Екхарт е поканена в „Литературен квартет“, шоуто, което някога е увенчало делото на Марсел Райх-Раницки. Няколко коментара по този въпрос.

Неуспешно по цялата линия

Тази наказателна жалба е трудна: надзорният орган обвинява одиторите на EY в сериозни грешки. Сега те искат да се защитят в разследващия комитет на Бундестага.

Как Тръмп иска да избегне наказанието

Американският президент Тръмп трябва да помисли за помилване на себе си и семейството си превантивно. Това поражда някои въпроси.

Arch Консервативни предпочитания

Евродепутатът Йожеф Шайер записа традиционния брак в конституцията в родината си. Сега той се оттегля след оргия с 20 мъже.

Как се изчислява официално пенсията Riester

Федералното правителство разчита на всички служители да пестят усърдно, също с пенсията на Riester. Тогава бъдещите пенсионери ще бъдат дори по-добре от възрастните хора днес. Социалният съвет счита това за съмнително.

Завръщане на мъртвата норка

Дания обсъжда норки от седмици - и ги убива масово. Сега труповете на животните излизат от гроба си на повърхността. От най-голямата до момента криза на социалдемократичното правителство в страната.

Как бежанец се бори срещу ислямистите

На 14 години Амед Шерван се качи на покрив, предизвика Аллах - и загуби вярата си. Сега той е в Германия и продължава да се бори да не се налага да вярва на никого.

Няма почивка за Марадона

След хаотичното му погребение в Аржентина избухна разгорещена дискусия: Ако смъртта на идолизирания бивш национал можеше да бъде предотвратена?

„Никой не трябва да се оправдава за начина си на любов“

Излизането може да бъде тежко бреме, независимо на колко години сте. Как приятелите и семейството могат да помогнат.

Изследване на храненето: как ще се храним в бъдеще

Прах вместо яйце, брашнени червеи върху хляб, говорещи ножове: изследванията смятат, че са възможни някои промени в нашата диета. Поглед върху нашето кулинарно бъдеще в снимки.

От Мажа Бекерс и Шарлот Диц

Изследване на храненето: закуски от триизмерния принтер

Прах вместо яйце, брашнени червеи на хляб, говорещи ножове - кулинарното бъдеще е вълнуващо. Нашата картинна галерия дава седем прозрения.

Шоколадът е добре. Юфка също. Триизмерен принтер от НАСА дори е произвел пица. На снимката: подправени закуски, които холандският мозъчен тръст TNO Research „отпечатва“. Те имат вкус на къри, канела или червен пипер и излизат готови от принтера. Кубчетата къри също съдържат брашнести червеи. Изследователите от TNO Research искат да покажат, че алтернативните съставки също могат да се комбинират с новата технология.

Принтерът използва отделни компоненти на храната, които се предлагат като прах, смесва ги с вода или масло и след това изгражда хранителния слой по слой. Например водорасли, трева или насекоми могат да бъдат обработени, т.е.материал, който се предлага почти навсякъде, но в оригиналния си вид не винаги е подходящ за хората.

В това видео TNO Research показва как работи принтерът.

Хранителни изследвания: яйце без пиле

Яйцето на бъдещето, вдясно на снимката, не е влизало в контакт с нито едно пиле. Белият прах е направен от смлян грах, просо и няколко други растителни съставки. Предназначено е да замени яйцето, където се преработва: в тестени изделия, сладкиши, бисквити или като бъркани яйца.

Това е интересно не само за нарастващия брой вегани и страдащи от алергии: Мощните инвеститори за изследвания на заместители на яйца, включително Бил Гейтс, предполагат, че бързо нарастващото глобално търсене на животински продукти вече не може да бъде задоволено в бъдеще. А белият прах използва по-малко ресурси, произвежда се по-евтино от пилешките яйца и може да замести голяма част от неподходящото масово отглеждане на кокошки носачки. Освен това е по-безопасно: съдържа протеини, макар и растителни - диоксин, патогени от птичи грип и антибиотици не са.

Ето видео от лабораторията за яйчен прах на калифорнийския стартиращ Hampton Creek Foods.