Изпитани диети - за какво всъщност са полезни?

Диетите са във висок сезон и винаги са били. Докато преди това е било холивудска диета или комбиниране на храни, днес всеки втори човек говори за нисковъглехидратно и периодично гладуване. За какво са насочени днешните диети? Полезни ли са изобщо диетите? Има ли някакви ползи за здравето, ако не ядете? Ами ако избягвате определени групи храни по здравословни причини?

Диети за отслабване

В повечето случаи диетите започват, защото искате да свалите килограм или две телесно тегло. До каква степен това е полезно, можете да прочетете в нашата статия Отслабването може да бъде удоволствие. Ако обаче сте решили диета, например да зададете импулс за себе си, във всеки случай трябва да се уверите, че формата на диетата ви осигурява всички необходими хранителни вещества въпреки отказа. Важно е също така да не се връщате към старите си хранителни навици след приключване на диетата, защото тогава нищо не пречи на йо-йо ефекта. Промяната на балансирана и индивидуално подходяща форма на хранене след диета е винаги важна и разумна.

Какъв е смисълът от диетата?

Прекъсващо гладуване

Кратки профили на метода на интермитентното гладуване

10in2: яжте един ден, пости един ден (съкращението означава една нула за 2 дни)
16: 8: 16 часа на гладно, 8 часа на хранене (напр. Ядене от 10:00 до 18:00), има и опции за пропускане на закуска или пропускане на вечеря или преминаване с две хранения на ден
5: 2: яжте нормално на 5 дни, на 2 дни само максимум една четвърт от обичайния енергиен прием
Отмяна на вечерята: последното хранене е около 14:00 ч., Така че има период на гладуване около 16 часа
Двудневната диета: От диетолога д-р. Мишел Харви и онкологът проф. Тони Хауъл, този метод е специално разработен за пациенти с рак на гърдата за отслабване. В два последователни дни се консумират максимум 650 килокалории, предимно с ниско съдържание на въглехидрати, а през останалите пет дни се препоръчва средиземноморска диета.

FDH (яжте наполовина)

Нисковъглехидратна, палео, кетогенна диета & Co

Дали с приятели или клиенти, що се отнася до въпроса за здравословното хранене, чувам много: оставям въглехидратите. В момента най-популярната диета е нисковъглехидратната. Това естествено поражда въпроса, здравословно ли е това? И какви са разликите между палео и кетогенната диета?

Терминът с ниско съдържание на въглехидрати означава минимизиране на въглехидратите и идва от английския термин за въглехидрати = въглехидрати, съкратено на въглехидрати. Този термин обхваща много форми на хранене, които имат по-ниско съдържание на въглехидрати от количествата въглехидрати от около 50 до 55% от доставената енергия, препоръчани от специализираните хранителни асоциации (референтни стойности на D-A-CH). В допълнение към палео и кетогенната диета, това включва и диетата на Аткинс, известна от 90-те години. Диетата Glyx, методът Logi, методът Montignac или диетата South Beach също попадат в диетите с ниско съдържание на въглехидрати. Разликата между тези диетични форми се крие в допустимите количества въглехидрати. Ниско съдържание на въглехидрати обикновено означава, че липсващите проценти енергия се компенсират от мазнини и протеини, така че това не означава ниски калории! Тъй като мазнините осигуряват почти два пъти повече енергия на грам от въглехидратите. Така че, ако размерите на порциите в чинията не станат по-малки, добавяте много повече калории (т.е. енергия), отколкото би било полезно за отслабване.

Когато въглехидратите липсват в диетата, тялото трябва да произвежда собствена енергия от други източници. Предположението на защитниците с ниско съдържание на въглехидрати е, че след това тялото разгражда повече мазнини. По време на метаболизма на глада, тялото все повече образува кетонни тела (метаболитен продукт по време на разграждането на мазнините) и те трябва да стимулират разграждането на мазнините. Въпреки това, когато погледнете химията на тялото, загубата на мазнини е много по-сложна. Много по-лесно е да се натрупа глюкоза (т.е. въглехидрати) от аминокиселини (т.е. собствения мускулен протеин на тялото) и това е до голяма степен това, което тялото прави. При достатъчен енергиен прием са необходими умерени упражнения, така че мастната тъкан да се използва като енергиен субстрат. Така че няма какво да избягвате да спортувате в комбинация с балансирана диета. Ситуацията с проучването също не е достатъчна, за да може диетата с ниско съдържание на въглехидрати да бъде класифицирана като полезна за здравето.

Движението с ниско съдържание на въглехидрати дори е намерило своя път в спортистите. Тук може само да се предупреди, защото с него не може да се постигне трайно увеличение на производителността. Напротив, повишеното съдържание на протеини и мазнини в диетата може да стимулира възпалителните процеси в организма, да отслаби имунната система и дори да предотврати мускулния растеж. Тялото е заето да изгражда въглехидратите, от които се нуждае, от мускулния протеин. Освен това пикочната киселина се произвежда чрез разграждането на протеините. Това е напълно нормално и тялото обикновено може да се справи добре. Ако обаче се произвежда твърде много пикочна киселина, това може да доведе до повишени нива в кръвта и това от своя страна да доведе до заболявания от ревматичен тип (подагра, артрит, остеоартрит, фибромиалгия и др.). Като цяло диетата с ниско съдържание на въглехидрати не може да бъде препоръчана в дългосрочен план.

Кратки профили на методите с ниско съдържание на въглехидрати Аткинс: В началната фаза са забранени 20 g въглехидрати (KH) на ден чрез зеленчуци и салати, хляб и др., Препоръчват се основно месо и яйца, което увеличава съдържанието на мазнини в диетата до над 50%; по-късно въглехидратите се увеличават леко Палео: наричана още диета от каменната ера, разрешени са храни, които вероятно са били налични през палеолита: зеленчуци, месо, риба, черупчести, яйца, билки, гъби, ядки, плодове, плодове; Трябва да се избягват мляко, зърнени храни, хляб и промишлено преработени продукти. Тезата се основава на предположението, че хората са месоядни животни, за разлика от научното мнение, че хората са всеядни. Кетогенна диета: при тази форма съдържанието на въглехидрати може да достигне до 0%, така че има много високо съдържание на мазнини, тъй като диетата е адаптирана към същото енергийно ниво като нормалната диета. Това е диетична форма на хранене, която може да се използва като терапия за голямо разнообразие от тежки заболявания и която никога не трябва да се извършва без лекарско наблюдение. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати в спорта: тук са често срещани количества KH от около 20 до 25%. Следователно приемът на мазнини и протеини е 75 до 80%.

Избягване на пълни групи храни

Здравните причини често водят до избягване на цели групи храни, защото те причиняват симптоми. Млечните продукти се пропускат, ако се подозира непоносимост към лактоза, плодовете се избягват в случай на фруктозна малабсорбция и зърнените храни, съдържащи глутен, просто се избягват от много хора днес по превантивни причини. Можете да разберете какво може да направи този отказ в нашата статия Хранителна непоносимост - мода или отрицателни признаци на нашето време? прочетен.

Коя диета ми подхожда, или изобщо да се подлагам на диета?

Ако сега се чудите коя от тези форми на диета е подходяща за вас или дали изобщо трябва да диете, потърсете съвет от експерт. Диетолозите с хранителна експертиза ви подкрепят в този процес и са на ваша страна със своя опит, практически съвети и конкретни диетични препоръки.