Интервю с ММА боеца Андреас Краниотак

Все повече професионални спортисти избират изцяло растителна диета, за да увеличат представянето си. Германия е вегетарианска и иска да документира развитието на веганите в германския състезателен спорт. Ето защо в бъдеще ще интервюираме спортисти за вас, които или вече са станали вегани, или са на път да станат вегани.

В Combat Club Cologne имам смесени бойни изкуства (нем Смесени бойни изкуства, къс ММА) Боецът в тежка категория Andreas Kraniotakes се срещна по време на тренировка. В ММА спортистите използват различни бойни техники от други бойни изкуства като Бокс, кикбокс, карате, джудо, таекуон-до, борба на земята и борба. С някои спаринг партньори от клуба по бойни изкуства в Кьолн-Нипс той се подготвя усилено за следващата си професионална битка. Преди тренировка Андреас отдели време да отговори на няколко въпроса относно диетата си.

Какво сте яли преди тренировка?

Пълнозърнести спагети с веган сос, които си направих по-рано, както трябва.

Как правиш това?

Правя чесън и пържа лук като основа на почти всяко хранене. След това нарязах на малки парченца домати и омекотих соевите гранули в бульона и след това хвърлих всичко заедно, сложих малко броколи, малко тиквички, пролетен лук, подправен и пълнозърнести спагети.

Как успявате да консумирате 8000 калории на ден под формата на растения?

Това е много работа и всъщност трябва да мамя от време на време. Особено когато се подготвям за състезание и се нуждая от допълнителна енергия, така че наистина трябва да получавам близо 8000 калории всеки ден. Разбира се, това не работи всеки ден, но аз трябва да консумирам захар от време на време, за да накарам апетита си достатъчно, за да мога да ям толкова много изобщо. Защото стомахът ми всъщност не се чувства толкова много обработен. Но това трябва да е така, защото в противен случай ще отслабна и това е лошо в моя тегловен клас. Всъщност така или иначе съм твърде лек за моя клас тегло.

И тогава какво основно ядете?

Много паста, така че аз съм абсолютна машина за тестени изделия. Всъщност мога да ям тестени изделия по няколко пъти на ден, но разбира се се опитвам и да правя много със сложни въглехидрати. Закусвам напр. 3 пъти. Това е моята база. Ставам и първо ям подобна каша, за съжаление не я правя сама, предимно е изкупена. След това като втора закуска, когато стомахът ми вече е малко топъл, ще направя мюсли - класическият начин с люспи от спелта, овесени люспи, семена от чиа, амарант и бадемово мляко. Третата ми закуска обикновено е хляб, добър хляб от спелта от моята пекарна и има различни намазки и правя последните две или три филийки с нещо сладко. За да довършите това, да стимулирате храносмилането и да получите апетит отново за след това.

Толкова много храна отива в парите, разбира се?

Да, не е евтино. Търся някой, който би искал да ме подкрепи в това отношение, така че съм отворен за спонсори, които предлагат храна, добра храна. Там е трудно да се намери добра компания. Но тогава да се намери някой, който мисли, хей, спонсорирането на боеца сега има смисъл, но аз съм в добро настроение.

Какво ви накара да промените диетата си?

Всъщност две неща. Спортист съм от 17-годишна, основно от 17-годишна и спортувах със състезателен дух. И оттогава винаги съм опитвал всичко и съм казвал, ще запазя всичко, което работи и всичко, което не работи, ще го хвърля зад борда. Преди експериментирах с протеинови шейкове. По някакъв начин настроих будилника в четири през нощта, за да пия протеинови шейкове, защото мислех, че съм недостатъчно обслужван. Моето снабдяване с протеини през нощта не би било правилно. Днес определено не бих направил това отново. Знам, че сънят е по-важен за мен сега. Изводът беше, че винаги гледах как се храня, колко пия, какво пия, какво ям и как това се отразява на тренировките. И чрез процеса на елиминиране запазих нещата, които работят.

Така че усещате разлика на ринга?

Определено усещам разлика в способността за регенерация. Когато тренирах два пъти на ден, винаги беше така, че на втората тренировка имах може би 60 до 70 процента от капацитета си - в добри дни. В лоши дни, повече като 40 до 50 процента. И сега всъщност е така, че втората тренировъчна единица е почти еквивалентна по отношение на енергийното ниво и усещане. Че мога да кажа, че се чувствам почти толкова добре във втората единица, колкото и в първата.

Колко още искате да се биете?

Казах си, ще се бия, стига да чувствам, че мога да се оправя. Когато забележа, че остарявам, за да се усъвършенствам в тренировките, или твърде стар, за да съм в крак с останалите в състезанието, тогава също чувам. Но още не съм стигнал там.

Смятате ли, че възрастта за излизане се увеличава чрез диета?

Можете ли да си представите, че имиджът на мъжете се променя поради многото успешни вегански бойци като братята Диас или Мак Данциг?

Кога отиваш да спиш и колко дълго спиш?

Всъщност това се промени много през последната година, защото осъзнах, че сънят стана много, много важен за мен. Обикновено отивам да спя в дванадесет часа, винаги плюс или минус час и се опитвам да спя поне осем часа. Това всъщност е работа, така че трябва да го планирам, за да работи. Защото, ако ми позволиха да отида, нямаше да спя до около четири. Но и аз никога не мога да спя повече от десет часа, вътрешният ми часовник просто казва стани. Ето защо в един момент научих, че трябва да лягам по-рано и просто да спя по-дълго. Разбира се, аз се чувствам по-здрав, имам чувството, че съм по-малко ранен и вие подхождате към деня по съвсем различен начин.

Можете ли да ми кажете любимия си ресторант? Видях, че в Кьолн се е развило много. Обичате ли да излизате да ядете?

Всъщност имам любим ресторант. Но това не е в Кьолн. Живея малко извън града. Това е в Зигбург. Те също имат много вегански ястия в менюто, но имат и други неща. Всъщност мисля, че това е доста добре, този микс ми позволява да отида там с хора, които може да имат резервации. Можете също да поръчате вашата пържола там, ако искате. Но аз си поръчвам нещата и те винаги гледат това, което поръчвам, и казват: „Всъщност изглежда вкусно, мога ли да го опитам?“ И след това забележете, хей, това означава точно толкова гаден веган, но това Не означава автоматично, че трябва да изглежда или да изглежда глупаво. Можете също така да смекчите малко износени начини на мислене. А атмосферата е приятна и затова обичам да ходя там.

Тогава какво ядете там?

Те имат много вкусни неща. Определено винаги ям супа от леща. Правят го изключително добре, трябва да науча и това. Отделно от това, те винаги променят нещата. Аз съм човек, който обича да опитва много, но супата от леща винаги е на първо място.