Интервю с експерт по хранене Хранителни добавки и техните ефекти

RennRad: Тези, които тренират много, се нуждаят от много хранителни вещества. Прав или не?
Ханс Браун: При нормална диета „нормалните“ храни осигуряват всички нужни хранителни вещества. Здравословните спортисти за отдих не се нуждаят от хранителни добавки за спорт или ежедневие. Това е ситуацията с проучването.

Хранителни добавки и техните ефекти

Явно много малко хора ги познават. Почти всеки има NEM у дома. Защо?
Много се правеше и се прави по отношение на маркетинга. Класиката е: магнезий. Предполага се, че предотвратява спазми. Но няма проучвания, които да потвърждават това. Това са митове, които все още съществуват.

Митове, които също могат да бъдат опасни.
Едва ли можете да предозирате храната - диетичните добавки могат. От изследвания знаем, че много хора приемат твърде много от него. Магнезият може да доведе до диария в излишък, желязото намалява абсорбцията на цинк и мед. В изключително високи дози може да атакува вътрешните органи.

„Няма проучвания, които потвърждават това.“

Антиоксидантите са актуална тенденция.
Собствената система на тялото е толкова сложна, че хората сега много не са склонни да дават антиоксиданти. Възможно е дарбата да забави развитието на собствената система на тялото. 1000 милиграма витамин С могат да бъдат вредни.

Ханс Браун е преподавател по хранене в Германския спортен университет в Кьолн.

Хранителни добавки с гелове и барове

При колоезденето енергийните гелове са особено популярни на състезания, а възстановяването се разклаща след състезанието.
Геловете и баровете просто имат организационни предимства. Те са порционни, опаковани и трайни. И след състезание или тежка тренировка, може да е от полза също да консумирате протеин: 20 грама протеин, 60 грама въглехидрати - тогава сте на напитки за възстановяване. Можете също така да добавите половин литър какао към цялото нещо. Млякото с дълъг живот няма ефект върху качеството на протеините.

Така че какао. От какво друго могат да се възползват велосипедистите?
На първо място, трябва да сте наясно какво е „подобряване на производителността“ в колоезденето; това означава преди всичко: уморявате се по-късно. Кофеинът, един до три милиграма на килограм телесно тегло, може да забави умората. Освен това има индикации от някои проучвания, че буферните вещества могат да имат положителен ефект върху ефективността.

Тествайте състезателния мотор сега без риск! До магазина!

Ефективни вещества и съвет за отслабване

Как действат тези вещества?
Когато се образува лактат, се освобождават йони H +, стойността на рН на кръвта спада и снабдяването с енергия се забавя. Ако стойността на pH в кръвта е по-добре буферирана, това може да забави умората. На повечето велосипедисти рядко им се налага да карат в тези силно млечни диапазони.

Що се отнася до храненето, много спортисти за отдих и състезатели се занимават преди всичко с едно: отслабване. Предполагам, че и вие не знаете никакъв магически куршум.
За съжаление мога да дам само стария отговор, който е бил чут хиляда пъти. Дори хората да си мислят: „Живеем през 2013 г., трябва да има технически помощни средства.“ Но трябва да кажа: Извинете, че отговорът ми е толкова скучен, но има само този. За да отслабнете, трябва да използвате повече енергия, отколкото консумирате. И така: движете се повече!