Институт по хигиена и околна среда Годишен доклад Безопасност на храните и зоонози. Хамбург

Институт за хигиена и околна среда Годишен отчет 2011 Безопасност на храните и зоонози Хамбург

Институт по хигиена и околна среда През лятото на 1892 г. около 17 000 души в Хамбург се разболяват от холера и 8 605 умират. През същата година е основан Хигиенният институт. Понякога се превърна в най-голямото съоръжение от този вид в Германия. Институтът по хигиена, който от 2003 г. се нарича Институт за хигиена и околна среда, днес е официалното лабораторно съоръжение на Органа за здраве и защита на потребителите на Свободния и ханзейския град Хамбург. В областта на безопасността на храните и зоонозите, хигиенната и инфекциозна медицина, както и проучванията на околната среда, в момента около 350 служители работят всеки ден, за да защитят потребителите от дефектни продукти, да запазят здравето на населението и да наблюдават състоянието на околната среда. През 2011 г. са извършени 770 000 прегледа и ваксинации, изготвени са експертни становища и са проведени консултации.

Съдържание I. Организация и задачи на отдела по безопасност на храните и зоонози в Института по хигиена и околна среда II Резултати от изследванията III. Приложение 1. Обяснение на резултатите от теста според продуктовите групи на ZEBS. 11 2. Анализ на храните за компоненти на генетично модифицирани организми 2011. 37 3. Остатъци и замърсители на околната среда. 39 4. Остатъци от пестициди в храните от растителен произход. 42 5. Остатъци от пестициди и органични замърсители в. Храна от животински и растителен произход. 44 6. Фармакологично активни вещества в храните и фуражите. 45 7. Елементен анализ. 46 8. Микотоксини. 48 9. Храна за животни. 60 10. Хранителна микробиология. 66 11. Ветеринарна диагностика. 71 1. Статистическа разбивка на изследваните проби. 79 2. Участие в кръгови тестове и междулабораторни тестове. 94 3. Експертни, обучителни и преподавателски дейности. 96