Индийски спанак с яйце

1 порция, 128 kcal

съставки:

150 г спаначени листа (замразени, порционни)
1 малка скилидка чесън, нарязан на ситно
1 малка глава лук, нарязан на ситно
1 малка Парче пресен джинджифил, нарязан на ситно 50 мл безмаслена зеленчукова основа
1 щипка кимион
1 щипка червен пипер на прах, благородно сладко
1/4 ч. Л. Къри на прах
сол и черен пипер
2 белтъка
1 жълтък

подготовка:

Задушете 1 глава лук, чесън и джинджифил в тенджера с малко бульон.

2 Добавете подправките и останалата част от зеленчуковия запас (не прекалено много, определено не трябва да става много течен).

3 Добавете замразения спанак и загрейте бавно.

4 Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Разбийте 5 белтъка и жълтъците и ги запържете в незалепващ тиган, подправете със сол и черен пипер.

6 Поставете спанака в чиния и сервирайте с яйцата.

Блогът на Ан Хилд

В своя блог авторът Ан Хилд съобщава за своите интересни новини за диетата.

В темите на блога ще намерите и редица записи с личните им диетични преживявания.