Има вариант на шоколадова глазура с намалена калория/намалена мазнина?

Член от 21.07.2005 г.
331 публикации (ø0.06/ден)

Наскоро бях на шоколадова торта или поне на шоколадова глазура. Единственият недостатък е, че такова покритие от кувертюр отива в калориите. И никой в семейството ми не обича шоколадова глазура.

Някой има ли някакъв съвет за мен как да получа малко по-нискомаслена шоколадова глазура? Може би можете да опънете или изтъните шоколада по някакъв начин с нещо друго? Глазурата може да бъде доста тънък слой. Но на някои торти просто трябва да има малко шоколад отгоре и около него.

Умирам за твоите съвети!

Член от 07/12/2006
244 публикации (ø0.05/ден)

Колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-малко захар съдържа. Така че колкото по-малко калории.

Правя шоколадово покритие, като разтягам тъмен шоколад с малко крем фрейш. От Dr. Ö. има такъв, който има само 15% мазнини. Покритието вече няма да стегне, но ако тортата е изядена в същия ден, е супер вкусна.

Член от 16 юни 2005 г.
805 публикации (ø0.14/ден)

Ако се интересувате само от вкуса на какаото, можете също да направите глазура от пудра захар, какао и вода, глазура. Това би спестило мастните калории.

Член от 21.07.2005 г.
331 публикации (ø0.06/ден)

Почитайте съветите си, но глазурата е точно това, което искам N I C H T! И разбира се, също трябва да е твърдо.

Член от 26.01.2006 г.
333 публикации (ø0.06/ден)

колкото по-високо е съдържанието на какао, толкова по-малко мазнини. затова не използвайте млечен шоколад, а черен шоколад.

и го нанесете възможно най-тънко, след което можете също да направите слоя по-тънък. можете да направите течния кувертюр по-тънък с кокосово масло, но това би било контрапродуктивно. не знам дали можете да използвате и друго вещество?

субектът е затворен

Тази нишка е затворена. Публикуването вече не е възможно.