5 страхотни идеи за паста със сезонни зеленчуци

Нашите полета най-накрая също са зелени! Броколи, грах, боб и други подобни вече не идват от Испания или Холандия, а кацат по рафтовете пресни от местното поле. EAT SMARTER е събрал за вас най-добрите рецепти за сосове от пресни тестени изделия със сезонни зеленчуци.

1 юни е метеорологичното начало на лятото. Какво по-хубаво от едно Плоча от летни летни тестени изделия с много зеленчуци? The домашни градини и ниви междувременно произвеждат голям избор от страхотни зеленчуци, които се оказват пресни на рафтовете. Който идеи за сезонни тестени изделия Трябва да опитате сега, разкрива EAT SMARTER! Разбира се, всички ястия освен гювеча могат да се приготвят и със зеленчукови юфка. Пожелаваме ви приятен апетит!

1. Паста с пикантен сос от домати и глухарче

Зелените, назъбени листа на глухарчето придават на този сос от тестени изделия с каперси и маслини, които са сигурни в нещо. Ако нямате ливада, безопасна за кучета и емисии, пред вратата си, можете да си купите и глухарчета, отглеждани на открито. Листата, които сте набрали сами, са по-сърдечни на вкус (а следователно и по-здравословни поради по-големия дял на горчивите вещества).

2. Скара от юфка и кольраби

Обичаме този прост, вкусен гретен! Прясна кольраби, грах, тиквички и пълнозърнести макарони се готвят в лек бешамелов сос и са гратирани със сирене, което се топи в устата. Колраби вече се отглеждат отново на открито, разпознаваеми по яркозелената или лилавата си кожа. Сферичното зеле ви прави подходящи за лятото с много витамин С, здравословни горчични масла, биотин и ниацин!